大蒜和粉丝的组合听起来像美味的扇贝，但是这道菜是虾而不是扇贝。

虾本来是美味的食物，所以想做什么就做什么，所以这道菜难度低，成功率高，也适合宴请。大蒜味配以美味的大虾，味道独特鲜甜，回味无穷，非常好吃。如果你没有吃足够的虾，而且底部有粉丝，它会一样美味。

配料细节

主料

鲜虾十几只粉丝1把

辅料

葱2根姜2片蒜5瓣生抽1.5匙

陈醋1匙香油1/2匙水1匙糖半匙盐适量

蒜蓉粉丝蒸虾的步骤

[蒜蓉蒸虾]程序：11备料。

[大蒜粉条蒸大虾]程序：2取出大虾的头，用刀切下大虾的背部，挑出黑泥肠。

[蒜蓉蒸虾]程序：33将配料混合成一碗酱备用，将粉丝用温水浸泡10分钟，葱姜蒜切碎备用。

[蒜粉蒸虾仁]程序：将浸泡过的44粉丝沥干水分，铺在大碗中，然后将虾仁均匀地铺在粉丝上。

[蒜蓉蒸虾仁]做法：将油放入5-5锅中加热，加入葱花、姜和大蒜，翻炒至香。

[蒜蓉蒸虾]程序：66将炒好的洋葱末、姜末、蒜末和油均匀地涂在虾上。

[蒜蓉蒸虾]程序：77倒入酱汁，搅拌均匀。

[蒜蓉蒸虾仁]程序：88放入蒸笼中，沸水蒸8-9分钟，捞出用洋葱丝装饰。

技巧

1.粉丝应事先浸泡在温水中，蒸的时候不要盖上盖子，这样粉丝可以吸水，口感更柔和。

2.调味汁准备好后，你可以品尝它，或者根据不同的口味添加或去除调味料。

3.用牙签将葱丝挑开，并迅速将它们撕成小块。