藤椒扇贝粉丝煲

质嫩爽口，又麻又香，鲜麻的口感很特别。

原料：扇贝肉、粉丝、白菜、葱、蒜、姜、小米辣、金阳青花椒、味好美青花椒椒盐、味好美白胡椒粉、味达美臻品料酒、六月鲜轻盐酱油、味达美臻品蚝油、六月鲜柠檬蒸鱼酱油。

做法步骤：

第1步、扇贝肉化冻，去杂质洗净。白菜取芯，淡盐水泡15分钟，洗净控水。粉丝清水冲一冲。

第2步、扇贝肉用青花椒粉、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。

第3步、葱姜蒜切丝。

第4步、粉条温水泡软控水，加入酱油、食用油拌匀，一是入味，二是防粘连。

第5步、白菜叶竖切两瓣，大的多切两刀，均匀的铺在砂锅里。

第6步、热锅凉油，油热炒香葱姜蒜。

第7步、倒入扇贝肉。

第8步、加料酒、蚝油、蒸鱼酱油调个味。

第9步、炒匀后加一碗水，煮沸腾。

第10步、倒入砂锅，炖5分钟。

第11步、铺上粉丝，继续炖，把粉丝炖软，白菜炖熟。

第12步、锅中倒油，放入青花椒粒，小火炸香。

第13步、粉丝上撒葱花、小米辣，泼上花椒油。

第14步、满屋都是浓郁的藤椒香。

第15步、拌匀，开吃。白菜香甜、扇贝鲜嫩、粉丝鲜滑。

第16步、鲜嫩美味，回味无穷。

来自美食天下和月香的作品。

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