你还在买辣椒酱吗？学会做这款蒜蓉辣酱，粉丝扇贝，蒜蓉粉丝，烤茄子等等，拌面、下饭、都能搞定，关键这样做的装进瓶子里还能保存很久。

快来一起做吧！

第一步：小米椒、大蒜打碎；辣椒和大蒜比例根据自己需要，1：1或者2：1都可以；

第二步：锅烧油，油温六成热下入辣椒和蒜末，小火翻炒断生；

第三步：加入食盐、生抽、蚝油调味；

第四步：小火继续翻炒均匀即可，注意炒的时间不要太久，断生调味即可，时间久了辣酱的颜色会氧化变暗淡；

最后，找个瓶子装起来保存就好了，想吃的时候打开享用就行了。

万能的蒜蓉辣酱就做好了！这样做的辣酱，用来做美食，或者直接拌面、下饭、就馒头吃，都超级美味；喜欢吃辣的朋友快收藏起来，有时间做一点，再也不用去超市买带防腐剂的辣椒酱了！！