猪肉太贵就只能吃海鲜了，在家自制海鲜大餐，味道美极了

转眼又到年底了，一到过年离不开的就是个吃字，鸡鸭鱼肉吃腻了怎么办，那就试试海鲜大餐！很多人都觉得海鲜很难处理，但是实际上只要掌握好正确的步骤，做海鲜不仅简单，同时还可以十分好吃。

葱姜爆鲜鱿：鱿鱼清洗干净。鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。在鱿鱼表面改花刀，然后切片。姜葱尖椒切好备用。锅里加水烧开，将鱿鱼焯水。鱿鱼焯水后盛起待用。起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。

扇贝粉丝：将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上，把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出，锅中烧一些热油淋在，上面即可食用。放_上香葱和红椒末更。

香辣虾仁：虾去头去尾，剥去虾壳，取出虾仁，撒上胡椒粉腌制一会儿。干辣椒切小段。热锅下油，将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。放入一大匙豆瓣酱，一小碗水，炒出香味。倒入虾仁，翻炒至虾仁变红色，稍微收汁即可。