提到扇贝怎么做好吃，多数人第一想到的都是蒜蓉粉丝蒸扇贝这种吃法，这种扇贝吃法不仅在大饭店里会见到，连街边小吃都有不少卖的。不过，其实扇贝的好吃吃法并不是只有这一种哦，在扇贝和粉丝的搭配里加上菠菜做成菠菜粉丝拌扇贝的话，既滋味独特又富含多种营养，很适合5-12岁的孩子秋后常吃。

首先，粉丝、菠菜和扇贝的组合完全发挥出了各种食材的最佳风味，粉丝的细滑、菠菜的清香、扇贝的鲜美融合在一起，香味浓郁到5-12岁的孩子连吃一周都不会腻！其次，菠菜和粉丝都富含卵磷脂、蛋白质、维生素C等营养物质，5-12岁的孩子在秋天常吃它可以健脑益智，还能提高免疫力、强身体。最后，这道菠菜粉丝拌扇贝的做法很简单，全程只需十分钟左右就能搞定，即使是厨艺一般般的妈妈也不用担心做不好。

综上所述，你说5-12岁的孩子秋后该不该多吃菠菜粉丝拌扇贝这道菜呢？哈哈，既然应该的话，下面我们就一起来看看这道菜的简单做法吧，在文章的最后果啤再分享给大家一个扇贝的挑选小技巧哦：

准备食材：

新鲜菠菜一把、粉丝一小把、扇贝若干个、蒜瓣少许、花椒、干辣椒、生抽、香醋、白砂糖、食盐、芝麻油。扇贝的量上果啤不建议妈妈一顿做太多，5-12岁的孩子一顿吃10个其实就差不多了。如果孩子不吃辣的话，可以去掉干辣椒。

制作步骤：

1.扇贝清洗干净，然后放入锅中蒸5分钟，接着挑出扇贝肉。怕五分钟蒸不熟的妈妈可以酌情增加时间哦，按照果啤的经验一般大火蒸5分钟就可以吃啦。

2.期间将菠菜也洗净，放入另一个锅中加少许盐焯半分钟捞出切小一点的段。加了盐再焯水可以防止菠菜变色，这个小技巧相信很多妈妈都知道，果啤还是再唠叨一遍，让还不知道的妈妈也学会。

3.取出粉丝，放入刚刚焯菠菜的水中烫软，然后捞出过一遍凉水。粉丝很容易熟，所以不需再煮啦，不然就太软不好吃了。

4.把蒸好的扇贝、焯好的菠菜以及烫软的粉丝放在大碗中，蒜瓣切碎放进去，再放适量的食盐、生抽、香醋、白砂糖、芝麻油拌匀。

5.最后，锅内加少许油加热，放花椒和干辣椒爆香（注意不吃辣的不放干辣椒哦），淋入碗中拌匀即可。

最后就是优质扇贝的挑选技巧啦：

1.看“活力”：张着嘴的扇贝拍一下会自己合上。

2.看个头：个头越大、扇贝肉越饱满。

3.看扇贝壳：扇贝壳颜色一致有光泽。

好了，以上就是果啤今天和大家分享的菠菜粉丝拌扇贝了，想要让自己孩子聪明又强壮的话，妈妈们就在秋天多给他吃这道菜吧。不知道大家喜不喜欢扇贝的这种吃法呢？你还有什么其他的美味吃法吗？欢迎一起和果啤讨论哦～