扇贝作为一种海鲜产品，它的蛋白质含量非常高，贝类的必须氨基酸含量丰富而且均衡，包括丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等人体内不能合成的氨基酸，并与陆上植物的必须氨基酸存在一定的互补性。扇贝多糖，具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖、降血脂等多种生物活性功能。并被广泛开发应用于保健品、化妆品、饲料添加剂等方面。

那么今天我就教大家粉丝蒸扇贝的烹饪方法。让大家在家也能品尝到这道海鲜美味。

需要准备的食材和配料：

扇贝10个，粉丝50克，大蒜瓣20瓣，葱15克，生姜50克，红辣椒6克、耗油10毫升，酱油10毫升，白糖3克，料酒15毫升，食用油50毫升。

烹饪步骤:

1，把葱、姜、大蒜瓣洗干净切成末。红辣椒切成圈。粉丝用冷水浸泡十几分钟至软化即可。扇贝挑去泥肠洗干净，沥干水分后整齐摆放在蒸盘上备用。

2，把粉丝平均摆放着每个扇贝上，撒上料酒、大蒜末以及红辣椒至每个扇贝。蒸锅水烧佛，将蒸盘放入蒸锅中用大火蒸五分钟至熟。

3，取出蒸盘，把葱末、姜末分别铺在每个扇贝上。

4，热锅注油烧热后淋在扇贝上。再将耗油、酱油以及白糖一起倒入适量的冷开水调匀淋在扇贝上洒上少许葱花即可。

这样这道粉丝蒸扇贝就烹饪制作完成了。喜欢的朋友可以收藏、点赞、评论。如果需要更多的菜肴烹饪技术，请持续

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