扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好食材，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。缺锌的表现主要就是：厌食、食欲减退，甚至不想吃饭。严重的也有可能出现口腔溃疡，发展下去还会引起免疫力下降。所以多吃些贝类海鲜，是补锌的捷径之一。扇贝的做法简单且扇也很丰富，近年来是深受广大消费者的喜爱，也经常成为夜宵的主打产品。接下来小编就给大家推荐一款家常菜韭菜炒扇贝丁，韭菜炒扇贝丁不仅是一道营养非常丰富的美食，而且味道那是非常的鲜美，主要是由速冻扇贝丁、韭菜、五花肉等食材组成。扇贝丁本身就是一道比较鲜的食材，韭菜也是很鲜美的食材，两种鲜美的食材一起炒更是鲜上加鲜呢，会特别的好吃，韭菜配上贝类海鲜会让你感觉不到一点海腥味，而且营养功效也高，补锌补钙还壮肾气，适合全家人食用哦

用料：周伟速冻扇贝丁、韭菜、五花肉、花生油、食盐、胡萝卜

韭菜炒扇贝丁的做法步骤：

1、先将速冻扇贝丁自然解冻后装碗备用。

2、将准备的五花肉切成片备用。

3、将胡萝卜切丝，韭菜切段备用。

4、起锅烧油，待油热后先放入适量的食盐，再倒入切好的五花肉大火翻炒。

5、待五花肉完全变色后，放入胡萝卜丝继续翻炒。

6、待翻炒均匀后，将化好的扇贝丁及汤汁一起倒入翻炒。

7、待扇贝丁有些紧实后，立刻倒入切好的韭菜继续翻炒。

8、待炒制韭菜断生后，放入鸡精继续翻炒。

9、翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

1、速冻扇贝丁最好是到超市买那种包装好的，可以直接解冻就用的，不用怎么冲洗为好，保持原汁。

2、五花肉翻炒时一定要炒熟。

3、倒入扇贝丁时有汤汁最好是都倒进去，可以增鲜，炒制时千万不要时间过长，以免影响口感。

4、翻炒时，韭菜断生即可盛出装盘，韭菜也不易炒的时间过长。