随着社会的发展，可供人们选择的美食越来越多，食物的种类越来越丰富，看起来精致的程度越来越高，但食品安全问题却频频发生，近年来，白血病发病的发病率变得有所提高，而儿童成为白血病的主要攻击对象，这和儿童身体发育还未完全，免疫功能还比较差的缘故有关，当然，也和致病因素增多也有着很大关系。我们知道，甲醛与白血病之间，一直存在着说不清道不明的关系，许多数据表明，白血病患病人数的升高，与长期接触甲醛有着很紧密的联系，虽然二者之间的因果关系目前还没有明确定论，但对于可能存在的危险因素，我们不得不防。如今，甲醛可以说充斥着我们的生活，更加令人担心的是，这种物质不仅存在于我们熟知的家具以及装修材料中，许多我们常见的美味食物也未能幸免受到甲醛的毒害。这3种看似美味的食物，或是甲醛“老巢”，要注意避开

01特别白的面粉

看到容易经过甲醛污染食物的第一条，恐怕就有人感到难以置信，面粉属于每个家庭都常备，最普通不过的食物了，没想到甲醛也会对它“下手”。而不良商家在面粉中添加甲醛的理由也很简单，就是为了让面粉看起来更白，颜色更鲜艳。如果发现使用的面粉揉出来的面没有劲道，揉面的过程容易断，说明面粉质量有问题，可能经过甲醛加工。

02泡椒凤爪

很多人都喜欢吃的泡椒凤爪，包括去年很流行的柠檬酸辣凤爪，如果是自家做的，吃起来完全没问题，但很多人会买卤菜店出售的，或者很多人喜欢吃那种密封包装开袋即食的凤爪，倒不是说外面买的所有凤爪都不能吃而是提醒大家，如今凤爪也有浸泡甲醛的可能。那么应该如何识别？正常的鸡爪颜色是有点发黄的，经过酱油等调料腌制会上色，但泡椒凤爪里没有会上色的调味料，然而凤爪的颜色通常都非常白，这种白显得很不正常，那么，碰到这种凤爪，也别吃。

03冷冻食品

冷冻食品中，比较容易添加甲醛的是海鲜类食品。这是由于海鲜类食品保存时间更短，保存的难度更大，海鲜一旦时间过久，看起来就会变得发黄、肉质失去弹性，并且很容易出现异味，尤其需要注意鱿鱼、经过处理的瑶柱、扇贝、虾仁之类的海产品，我们在超市里经常能看到它们，为了使人们制作和食用更加方便，这些个头较小、不容易存储，同时市场需求量还很大的食物往往会被大量浸泡甲醛，然后集中放在冷柜。在采购这些冷冻海产品时，我们该如何挑选呢？可以通过触摸和闻味道这两种方法。我们可以略微按压感受一下这些食品的肉质，如果肉质较为绵软，通常这是不太新鲜的表现，但经过甲醛浸泡的海鲜，看起来却很新鲜，与触感差距较大。另一种方法就是闻味道，海鲜原本就具有比较明显的味道，然而经过甲醛浸泡的冷冻海鲜，闻起来却有一股浓重的刺鼻气味，如果挑选海鲜时发现这些情况，最好别买。

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