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每一座城市都有自己的味道，到沈阳不吃烧烤等于白来，不去西塔吃烧烤不吃烤鳗鱼更是遗憾，西塔地区烤鳗鱼哪家最好吃？十年前这家沈阳西塔胡同里的金家烤鳗鱼研究出独特秘方的烤鳗鱼，被无数家模仿抄袭，如今他们已经研发出比江鳗鱼还要鲜嫩的烤海鳗，现在又出了一套一鱼九味的烤鳗鱼，抓紧时间去品尝一下。隐藏在西塔偏僻胡同小区里面的烤鳗鱼，很多人都找不到这个地方，他们家主打烤鳗鱼，鳗鱼来自江河海交界处，它是淡水养殖的名贵鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，如同神话一般的烧烤店，让众多影视明星都专程拜访，连浙江卫视主持人都到此打卡。刚刚坐稳就端来一套赠送的小吃，超值的开胃小菜。很多朋友都喜欢这个卤海蟹，味道鲜美无比，汁多肉鲜。软弱的蟹壳和香辣的韩式酱，如果想再来一盘就是38元。九味烤鳗鱼是海鳗，日本海鳗，比起江鳗更加尊贵，口感更加细腻，鳗鱼一定要现吃现捞，大师傅手法极快，几分钟之后，一条鲜活的鳗鱼就摆盘了，这一切都是当着顾客面操作。日本海鳗鱼的外皮和肌理更加细腻，口感绝对是比河鳗江鳗要好一个层次。不论哪一种鳗鱼，它的营养价值非常高，被称作是水中的软黄金。亿万年形成的天然喜马拉雅粉色盐砖，搭配烧酒烤制出的鳗鱼，皮脆极了，带着酒香和鲜味。辣椒酱腌制一分钟的鳗鱼，烤制完美入味了。烤鳗鱼要中火慢烤，因为鳗鱼脂肪丰富，不小心就会点燃木炭，鳗鱼要烤四面才能完全熟透。辣椒腌制的鳗鱼烤完更加香嫩。仔细观察海鳗鱼的侧面呈粉红色，外皮更加细腻一些。个头要比江鳗鱼小一点，海鳗鱼营养价值更高一些。黄油蒜香汁经过炭火烤制之后，变成自己秘制的蒜香味道，把鳗鱼蘸着吃，特别凸显味道。烤完的鳗鱼可以自己做一个寿司饭团，是不是超级迷你的烤鳗鱼饭团。原味吃、蘸酱汁吃、卷海苔吃都是老传统吃法，说起这个酱汁是非常神秘的，鳗鱼酱汁是老板掌握的秘方，每一次熬制酱汁都要关门自己鼓捣出来，遍布全国的金家烤鳗鱼酱汁都是她自己配置发货配送。而下面的百香果吃法更是独创。百香果的皮作为容器，放入蛋黄酱和芝士酱。细腻的鱼肉与脆脆的鱼皮搭配完美了。百香果带着百种果的味道，果汁可以喝，果皮用来烤出香味。是不是超级好吃的样子，真是不试验不知道，可以用来做为甜品吃。鳗鱼做出的鸡蛋羹，更是鲜美爽滑无比烤肉和鳗鱼如何搭配呢，研制好多款肉，可算弄出来啦。这款肉非常适合卷鳗鱼吃，多汁多味。牛肉卷起鳗鱼，如果喜欢苏子叶，外面再裹着苏子叶，顶级味道出来了，鲜就是一个字。传统的小锅饭搭配烤鳗鱼是什么味道呢十分钟之后，特色的小锅饭出炉了，搭配烤鳗鱼和鳗鱼汁，一锅美味至极的鳗鱼饭可以好几个人一起分享，价格才是30多元。烧烤一定要喝酒助兴，我要了玉米酒，这是店里秘制的玉米酒，带着玉米的清香，是吃烤肉的绝配，酸甜适中，冰凉解渴，酒精度大概五六度吧，挺好喝的。烤扇贝搭配大米饭是他们家的首创，独特的酱汁搭配海鲜，烤到七八成熟，剪开扇贝里面的瑶柱，让海鲜充分与米饭混合，它会吸收海鲜的汤汁，汁液饱满的米饭拌上新鲜的扇贝，真是百吃不厌的经典。辽沈美食图文原创

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