这个小海鲜1斤18元，比扇贝更鲜美，加豆腐一起焖，老公吃不够

夏天对于靠海吃海的我们来说，小海鲜绝对是我们首选，什么扇贝啊，什么生蚝啊，都是夏天的宠儿。生蚝又叫牡蛎，有壮阳滋阴的功效，我家老公特别喜欢吃，蒜蓉的，油炸的都好香，而下饭的做法就是和豆腐一起做成下饭菜，老公每次都吃不够，米饭直接上2碗。

牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们是牡蛎美味的基础。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。是唯一可以生食的贝类。具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。

而豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。同时还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。

所以这样一道家常菜，很适合一家人食用的，不妨试试看吧

做这个菜要选择北豆腐，也就是比较韧的，不是那种嫩的，那样容易碎了

北豆腐切片然后放入锅内将2面煎到金黄色

到这个程度就可以，全程中小火

加入接着香菇酱，（我喜欢这个酱，因为很营养，而且香味好，适合下饭）你也可以根据自己口味放其他的，或者直接生抽老抽

这边切下颗粒青蒜白

然后也一起加入，还有牡蛎也放入，翻炒均匀（这里说下牡蛎如何清洗：放盐不断轻轻的转拿腌制片刻，然后清洗几遍就很干净了）

加入适量的水，烧开，转中火焖煮片刻，加入盐、糖、胡椒粉调味，出锅即可

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