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炎炎夏日没有胃口，做饭又害怕油烟，我们可以试试做一下蒸菜，今天这款蒸家常菜清淡味美，健康低脂，还有营养

By昊奕私厨

用料粉丝1把扇贝肉10粒丝瓜根大蒜6瓣生抽勺蚝油1勺小米辣1个葱花5克盐1克胡椒粉1克姜片做法步骤

1、先将食材准备好，粉丝提前用温水泡软。下来调一个料汁，将蒜末放入碗中，加点小米椒，生抽，蚝油

、料汁搅拌均匀备用。扇贝肉中放入少许盐，胡椒粉两片姜腌制一下

3、将泡好的粉丝放入盘中垫底，摆上丝瓜段，放上扇贝肉，再浇上蒜泥料汁放入蒸锅中蒸八分钟

4、蒸好后撒上葱花，浇上热油

5、健康低脂的蒸菜就做好了

小贴士

蒜末一定要用热油浇一下激发出蒜的香味，这样吃起来才会香

粉丝的营养功效

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

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