哈喽，大家好，这里是美食YU。前天有朋友跟小编发消息说，不知为什么最近几天睡眠质量很差，可能是熬夜久了，生物钟有点失调，一到晚上就特别精神非常兴奋。有种困了睡不着的感觉。这就导致了朋友白天昏昏欲睡，有几次他都想服用安眠药来保证睡眠。但又觉得安眠药对身体伤害大，就想问问有没有什么其他方法。

小编我也不是医生，束手无策啊，无奈只能咨询了一个做营养师的朋友。营养师说，现在这样的情况很普遍，毕竟生活压力那么大，难免会熬夜导致失眠。不过也没必要服用安眠药，他给出的建议是，睡前可以喝一杯热牛奶，吃一点苹果来辅助睡眠。营养师也特地提到了一种菜，价格便宜，一周吃个两三次，对睡眠特别有帮助。

这个菜就是瑶柱，也就是干扇贝。它的营养价值极高，蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍。矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上。所以能吃出好皮肤好颜色。瑶柱补阴损的效果非常好尤其是经常熬夜、晚睡、失眠的人，眼睛易疲劳、肩痛、头痛状况的人，可以连续吃几天来弥补体内的亏损。

根据营养师的建议，我用瑶柱和冬瓜烧汤，味道鲜美。朋友按照我的方法后，直说这汤比肉汤好喝，而且自己的睡眠真的有改善，第二天起来精力充沛。冬瓜营养价值也非常高，在古代经常是被药用的，这两种食材搭配，事半功倍。小编就把这个方法分享给大家，希望对失眠的朋友有些帮助。

瑶柱冬瓜汤

食材：冬瓜一段，瑶柱十几二十颗，少量姜丝

步骤：将干瑶柱提前用水泡20分钟，冬瓜去皮切片，放在一旁备用。将泡好的瑶柱捻开，撕成小条。泡到一定程度的瑶柱轻轻一捻就会成条了。然后起锅烧油，油热后放入姜丝、瑶柱丝煸炒，等炒出香味后放入冬瓜，再次翻炒1分钟后，加入两碗半水（可以自己观察水的量），盖上锅盖转大火烧开，大约15分钟左右。煮到汤色浓白，冬瓜变透明时，稍微加一点盐出锅就可以了。

这道菜非常简单，哪怕是小白也可以轻松掌握。不过要注意的是，瑶柱本身含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，所以汤里完全不用白糖、鸡精调味。当然，冬瓜还可以换成丝瓜、白萝卜都可以。

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