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“瑶柱”是什么东西，为什么价格会卖得这么贵？看完我终于明白了！中国是一个地大物博的国家，而且我们都知道对于中国的食材种类来说，有很多有的是作为主食材，有的是作为辅料，有的是很常见的，但是也有一些是比较稀缺的，其实对于很多人来说都认识，但是也有的是鲜为人知，就像今天跟大家说的，这种食材它在沿海地区是正常能够见到的，可是对于大陆地区相对来说是比较稀罕，这种食材叫做“瑶柱”。

“瑶柱”到底是什么东西呢？为什么价格会卖得这么贵？瑶柱也叫干贝，是用各种贝壳类海鲜的闭壳肌制作成的干制品，色泽浅黄，味道鲜香，大小不一样，尺寸越大价格越贵。因为瑶柱本身的味道是非常鲜美的，所以说也被称为了“海鲜极品”，在古代很长一段时间是被当作贡品进贡朝廷，而且在清代的时候曾经还被列为了“海八珍”之一。

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瑶柱本身是海鲜的干制品，营养价值高，里边含有大量的蛋白质，维生素，氨基酸和各种微量元素等，其中蛋白质的含量可达60%，已经远超于别的其他的肉类食材，另外钙铁磷的含量也是很高的，再加上它里边所含人体的各种所需要的氨基酸，所以说优质的瑶柱的营养堪比鲍鱼和海参呢。

瑶柱是干制品，虽然说贝壳类的海鲜有很多，但是对于个头的要求还是很高的，再加上脱水度很高，所以说想要制作出来一斤瑶柱是需要很多贝类，所以说它的价格才会卖得这么昂贵，再加上瑶柱的营养好，热量低，脂肪含量少，味道吃起来鲜美，所以说受到了很多人的喜欢，那么价格自然会昂贵一些，稍微好一点的瑶柱已经能够卖到多块钱。看完了上面的详细介绍，相信大家应该都会明白了，在沿海地区瑶族常见，但是对于大陆有很多人并不认识，所以价格贵一点。

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