粉丝香蒜蒸扇贝是一道美味的海鲜菜品，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单的粉丝香蒜蒸扇贝制作食谱：

材料：

-扇贝6个

-粉丝20克

-蒜末适量

-青葱段适量

-姜末适量

-食用油适量

-酱油适量

-料酒适量

-盐适量

-鸡精适量

步骤：

1.将干粉丝用清水泡软备用。

2.扇贝洗净，用刀轻轻划开，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、鸡精，腌制十分钟左右。

3.将腌制好的扇贝放入蒸锅中蒸5分钟左右，取出备用。

4.热锅加入食用油，放入蒜末、姜末爆香，加入适量清水烧开。

5.加入泡软的粉丝，煮至粉丝变软。

6.将煮好的粉丝放在扇贝上，撒上青葱段，再淋上热油即可。

粉丝香蒜蒸扇贝的关键在于扇贝的选用和腌制，以及粉丝的煮制，需要注意火候的掌握和调味的适量。同时，在选择扇贝时，应选择味道鲜美、新鲜活泼的产品，以保证口感的美味。粉丝香蒜蒸扇贝是一道适合用于家庭聚餐或晚餐的美食，口感清淡，适合多数人的口味。