提起扇贝，海边的朋友对它是再熟悉不过了，扇贝其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值非常高的海鲜食材。我国传统的“海八珍”之一，深受人们的喜爱。扇贝柱就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉，肉质比较紧密，有弹性，含有较多蛋白质和矿物质，还能对人体中的胆固醇具有一定的保健作用。扇贝柱之鲜美非同一般。在古时是进贡皇室的珍品。每年第一船扇贝上岸，我们都会捡出一些，直接焯熟，家人、工人，纷纷围坐几张桌子，这已不自觉地形成了传统，也是这个时节最原汁原味的“鲜”。扇贝柱有多种做法，而且怎么做都好吃，是难道一见的美食材，可以说是食材中的“百搭”者，受到人们的喜爱。今天小编分享一道竹笋炒扇贝柱，这道菜主要是由扇贝柱、竹笋、红黄彩等食材搭配炒制而成，此菜不仅口感脆爽鲜嫩，味道非常的鲜美，同时也非常具有观赏性，吃起来真是非常的过瘾。接下来我们就一起看看他的做法吧，喜欢吃海鲜的老铁抓紧收藏加

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