扇贝

结婚五年回娘家,看着爸妈给我做的饭菜,让

发布时间:2024/9/3 13:06:51   
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我是在渔家长大的女儿。就像歌词里唱的那样,大海将我养育长大,大海是我的故乡……从小我便在海边生活,爸妈每天出海打鱼更是家常便饭,靠海吃海,每天放学回家的我总能吃到最新鲜最美味的海味。高中毕业时我考上了山城重庆,在这里遇到了我的男朋友,他是我的大学同学,重庆本地人,于是我实习工作也就顺理成章留在了重庆。到现在我结婚五年了,在这里其他方面都已经适应,只是这五年来在被家乡海鲜娇惯极了的胃总是不能适应重庆的辣、重庆的菜。这五年来都没有回过几次娘家,对爸妈格外的想念。最近一段好不容易休息,我坐高铁回娘家去看爸妈,到家时已是黄昏,爸妈出海归来,看到我回来很是高兴,晚上给我做的一桌丰盛的晚宴,看着饭菜让我想起自己小时候的记忆:第一道:蒜蓉扇贝还记得小时候的我最喜欢吃的是扇贝,而在所有的扇贝做法中,我最喜欢蒜蓉扇贝。蒜蓉小火炒出香味,放在扇贝上上锅蒸,出锅后浇上一些热好的油……这样做出来的扇贝蒜香浓郁、鲜美无比,是怎么吃都不会腻的一道海鲜。第二道:八爪鱼爸爸常去的海域最常打上来的是八爪鱼,它们总是很容易地就被缠在渔网上带上来,八爪鱼肉质紧实,富含丰富的蛋白质。我最喜欢吃一道瑶柱八爪鱼,瑶柱酱是自家酿的,把酱放下锅爆油,放入焯水断生的八爪鱼,稍微翻炒后出锅即可,每次吃这道菜吃的我满嘴是油。第三道:油焖虾海虾也是家里餐桌上常见的食材之一。椒盐、油焖、清蒸……无论怎么做都是一道鲜美的菜品。爸爸喜欢直接把虾油焖了吃,鲜虾桶里放入一些冰块,这样的壳子很容易就可以撸下来,记得小时候我第一吃虾是偷吃,当时虾壳都没剥就咬了上去,把自己给噎着,爸妈看了吓着了,之后爸爸就专门为我这样做虾。第四道:白切鸡小时候经常吃海鲜,一次回家吃了妈妈做的白切鸡我就喜欢上了这个味道。鸡在家乡这边也很有名,在山上放养长大,做之前内外抹盐腌制一晚,吃的时候腹腔内塞上葱结姜块去腥,隔水蒸熟后剁成鸡块,淋上香油即可。这种土生土长的鸡健美味鲜,即使是最简单的白切鸡也可以挥发出最鲜美的味道,这次回家吃着爸妈做的这些菜,让我的胃无比的充实。看着爸妈的笑脸我感到很是欣慰,感受着熟悉的一切,让自己的思念之情得到释放,感觉自己还是像小时候一样,依偎在爸妈的身旁。

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