亲爱滴吃货小伙伴们，你们是不是有时觉得那些看着高大上的厨房菜品好像离我们特别遥远，不敢轻易尝试啊？不用担心哈，今天咱们就来聊聊这个超简单但超级好吃的海鲜大菜——干贝蒸蛋！学会它让你瞬间成为厨房达人，还能在家人跟朋友面前炫技哟~~??

所需材料：

干贝10粒、鸡蛋3个、温水毫升、盐适量（可以少放点）、生抽适量、香油适量

怎么做呢？

首先得把干贝泡起来哟，用温水泡20分钟差不多就好了，软了之后就可以撕成丝备用啦。

接下来，把3个鸡蛋搅拌好，加点盐就行。然后慢慢往里面倒温水，注意边倒边搅动，直到蛋液变得像水似的透明状。

接着用过滤网滤一下蛋液，这样蒸出来的蛋会更细滑哦。

最后把泡好的干贝片均匀地撒在蛋液上面就好啦。

直接把碗放进蒸锅里，开大火蒸上个10-15分钟，直到蛋液凝固住。

完成啦！蒸好后淋上点儿生抽和香油提提味儿，再撒上点葱花儿装饰下，档次立马上去！

这道菜有啥优势呢？

干贝蒸蛋简单易操作懂不，而且味道新鲜好吃，营养功课也是在线哒。那股子干贝的咸香味和鸡蛋的滑软口感完美合体，配上热乎乎的大米饭，简直就是人间美味呐！而且呀，这道菜还有很棒的滋补功效，提高抵抗力、滋阴补肾什么的，从头到尾都是一道全家都可以享受的健康好菜呢。

干活小贴士来了：

泡干贝得用温水哪！这样速度快一点，干贝也好泡软哦。

滤蛋液这步不能省啊！能过滤掉蛋液中的气泡和杂质，蒸出的蛋会更加平整光滑。

火候要到位喔！蒸蛋时用大火催熟，免得时间长了蛋会老。

调料不要多放哟！酱油和香油适量就够了，不然会掩盖掉干贝和鸡蛋本身的味道。

吃法上，干贝蒸蛋既可当主食也能当小菜，搭上一碗热热闹闹的大米饭或者一杯清爽可口的果汁，都是绝配！还可以试着加一些海鲜，比如虾之类的，口感升级，营养满满。

是不是已经迫不及待想试试这道简洁又美味的干贝蒸蛋啦？别磨蹭啦，赶紧动手试一试吧！相信你肯定能驾轻就熟掌握这个基础做饭的高招儿，让家里人和朋友都对你另眼相看！记得做完拍张美美的照片传朋友圈哈，让更多的朋友跟着一起尝尝这道美味的海鲜大菜！点赞、分享、评论吆，把美食带来的开心和幸福传达下去！?????????????

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