海产品干货的种类繁多，每一种都有其独特的口感和营养价值。以下是一份海产品干货的种类大全，包括常见的和不常见的海产品干货，供您参考：

干贝：干贝是扇贝的干制品，味道鲜美，口感饱满，营养丰富。

虾米：虾米是一种低脂肪、高蛋白的海产品，含有丰富的镁、锌、碘等矿物质。

虾皮：虾皮是一种富含蛋白质、钙、铁等营养成分的海产品。

海参：海参是一种高蛋白、低脂肪的海产品，含有丰富的胶原蛋白和多种矿物质。

海蜇皮：海蜇皮是一种富含胶原蛋白的海产品，口感鲜美，营养丰富。

咸鱼：咸鱼是一种经过腌制的海产品，味道独特，具有咸鲜的口感。

海带：海带是一种富含碘、钙、铁等营养成分的海产品，有助于提高免疫力。

紫菜：紫菜是一种富含碘、硒、钾等营养成分的海产品，有助于降低血压。

鲍鱼：鲍鱼是一种珍贵的海产品，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

鱿鱼干：鱿鱼干是一种富含蛋白质、钙、磷等营养成分的海产品。

章鱼干：章鱼干是一种富含蛋白质、脂肪、碳水化合物的海产品。

墨鱼干：墨鱼干是一种富含蛋白质、钙、铁等营养成分的海产品。

瑶柱：瑶柱是一种干贝的制品，味道鲜美，口感饱满，营养丰富。

蛏子干：蛏子干是一种富含蛋白质、钙、铁等营养成分的海产品。

蛤蜊干：蛤蜊干是一种富含蛋白质、钙、铁等营养成分的海产品。

海星干：海星干是一种富含蛋白质、脂肪等营养成分的海产品。

海胆黄：海胆黄是一种富含蛋白质、脂肪酸等营养成分的海产品。

蟹肉干：蟹肉干是一种富含蛋白质、钙、铁等营养成分的海产品。

牡蛎干：牡蛎干是一种富含蛋白质、锌等营养成分的海产品。

蚌肉干：蚌肉干是一种富含蛋白质、钙等营养成分的海产品。

以上是海产品干货的种类大全，每种海产品干货都有其独特的口感和营养价值。在选择和食用海产品干货时，请注意以下几点：

选购新鲜、无异味的海产品干货；

储存海产品干货时要注意防潮、防虫；

食用前要清洗干净，避免杂质和残留物；

根据个人口味和营养需求适量食用海产品干货。