莲藕是种十分棒的食物，吃法有很多，做法也很简单。那你有没有试过莲藕炒扇贝呢？滋味非同凡响哦！不信，试试就知道了。

1.藕洗净削皮后切成粗条，用清水淘洗洁净。藕条倒进开水锅里焯烫后捞出。

2.扇贝洗净泥沙放进开水锅焯烫后捞出。

3.放凉后剥出扇贝肉，除掉扇贝内脏后把扇贝肉洗净。

4.锅里倒进油把生姜和辣椒炒香。

5.倒进焯烫过的藕条大火翻炒几遍。

6.放进扇贝肉，调进蚝油翻炒。

7.炒匀入味后关火盛出。