扇贝相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？扇贝，属于双壳类软体动物，双壳纲牡蛎目，附着在浅海岩石或沙质海底生活。扇贝品种多，约有余种。是世界各地重要的海洋渔业资源之一。扇贝的壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。鲜艳辐射状花纹的扇贝十分受收藏者喜爱。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：主料：扇贝克、蝴蝶面克调料：食盐5克、葱5克、蒜6瓣、高汤毫升、植物油5克、橄榄油3克二、浓汤扇贝意面的做法：1.扇贝刷干净外壳，小心撬开扇贝壳，露出里面的扇贝肉2.去掉后面黑色的砂囊和扇贝边，在瑶柱上面打井字花刀3.蝴蝶面煮熟，放少许橄榄油拌匀4.蒜切末，锅内放植物油，中小火煸香蒜末，煸至蒜末金黄，香味溢出5.放少许水，放入浓缩高汤，放入盐，煮至汤汁浓稠，把煮好的浓汤倒入蝴蝶面里面拌匀6.煮好的蝴蝶面放入扇贝壳中，锅内放黄油，融化7.放入扇贝肉大火煎制，一面煎1分半钟即可，煎好的扇贝放到扇贝壳蝴蝶面上面，放少许葱丝之类点缀即可说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也感觉非常简单啊？通过简单的操作，这道美味就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦，也可以说真是太棒了！这样的美味，绝对会让你无论是在家人还是朋友面前都倍儿有面子哦。咱们开吃吧，哈哈内容来自网络，如有侵权，请告知。

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