北京中科白癜风医院 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

烧烤摊吃过烤生蚝的朋友们一定知道，烤生蚝少不了的需要蒜蓉酱，蒸粉丝虾、蒸龙虾都是少不了需要用到蒜蓉酱的哦，这些菜，没有蒜蓉酱便没有了灵魂！

晓晓做的蒜蓉酱，蒜香特别浓郁

今天呢，晓晓教朋友们制作一款非常简单好吃的蒜蓉酱。这种方法制作出来的蒜蓉酱，蒜香浓郁，原汁原味的大蒜香味，自己制作的健康卫生无添加，而且可以保存半个月以上。

忽略晓晓的破碗哦

制作的蒜蓉酱，如果需要保存一段时间的，晓晓建议使用橄榄油，因为橄榄油抗氧化效果非常好，可以让蒜蓉酱保存非常长的时间也不会变颜色，我们都知道，切碎的生大蒜放上半天时间就会发绿，那是因为大蒜被氧化了，橄榄油的强大抗氧化功能能让蒜蓉酱无论放上多久都如刚做好的一样。如果当天就吃完的蒜蓉酱用普通食用油也没有关系的哈。晓晓用普通食用油和橄榄油都制作过，用普通食用油制作的蒜蓉酱放上一天时间是会有轻微变色的哈，但是别担心，变成绿色的蒜蓉酱并没有坏掉的，可以食用的哈。

真的非常赞！

一起来看看蒜蓉酱是如何制作的吧！

制作方法

食材：

大蒜瓣，红辣椒，小米辣，食盐，橄榄油

蒸鱼豉油，蚝油

做法：

1、将大蒜瓣、红辣椒、小米辣放入专门绞菜的绞肉机搅碎。没有绞肉机的用刀剁碎。爱吃辣椒的可以全部使用小米辣，晓晓不能吃太辣，所以添加了没有辣的红辣椒是为了色泽更好看哈。蒜蓉酱是以大蒜瓣为主，以辣椒为辅，稍微有点辣椒就可以哈。

蒜蓉辣椒绞成稍微有点颗粒状的样子。

绞好的蒜蓉

2、锅中放入多一点的油，下入一半蒜蓉，放入适量盐炒香，炒出香味就可以，不需要炒焦。

3、锅中蒜蓉炒香后，关火，放入另外一半蒜蓉，利用锅中余温翻炒一下，放入蚝油、蒸鱼豉油，翻拌均匀即可出锅装盘。

放入另外一半蒜蓉放入蚝油、蒸鱼豉油翻拌均匀拌好的蒜蓉酱

万能蒜蓉酱的制作方法就介绍完了，是不是特别简单呢，这种方法制作的蒜蓉酱没有过多调味料，蒜香浓郁，特别原汁原味。用来烧烤、烤生蚝、蒸扇贝、虾、鱼，蒸炒蔬菜、凉拌菜等等都是非常的赞哦。朋友们有空的时候可以做上一些，放在冰箱冷藏，做菜的时候马上可以拿出来使用，非常地方便哦。

原汁原味蒜蓉酱

亲爱的朋友们，欢迎

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkgx/3482.html