年夜饭的餐桌上肯定少不了“蒸”菜品。

如果你家年夜饭没有“蒸”的菜品

或

只是大白馒头

那感觉收藏起来，让你的年夜饭绚丽多彩。

大丰收-一年到时好收成

1、准备好喜欢的根茎类时蔬（如：紫薯、红薯、芋头、玉米，等）。

2、放上蒸笼，大火烧开转中火蒸15分钟左右。

3、热气腾腾的出锅，可以蘸白糖吃，根据个人口味。

蒜蓉粉丝蒸生蚝-男人的加油站，女人的美容院

1、将扇贝，刷子清洗扇贝的表面。用尖刀撬开扇贝，将无肉那边扔掉。（撬不动也可以用热水浸泡，壳就会张开，不要时间太长，肉就不嫩了）

2、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟；

5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用；

6、大蒜成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀；

7、将粉丝在每一个扇贝壳中，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上

8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5分钟，取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上；

9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可

豉汁蒸凤爪-吃了会上瘾的凤爪

1、凤爪去指甲

2、用开水煮8-10分钟后捞出沥干；

3、起锅热油，用中火炸凤爪至金黄色起泡，炸好凤爪从油锅中捞起，立即放入冷水，浸泡1个小时；

4、将豆豉、料酒、少许辣椒、辣椒油、蒜泥、少量生粉水，生抽，老抽，蚝油、白砂糖，胡椒粉，五香粉搅拌均匀。

5、从冰水中捞出凤爪，沥干水份；加入调料中，搅拌均匀；

6、放入蒸箱，度，蒸15分钟。

蒜蓉丝瓜-清爽爽口

1、丝瓜去皮，切段，蒜剁碎，葱切好备用

2、油烧到高热，关火，放入蒜末，盐，生抽，耗油翻炒

3、把炒好的蒜蓉用小勺放到丝瓜段上面

4、上蒸锅蒸7-8分钟，即可，出锅，撒上葱花，做装饰。

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