随着牛年的脚步越来越近，除夕的年夜饭自然是朋友圈热议的话题。但是因为今年情况特殊，很多在外工作的人相应政府号召原地过年。

现在有不少在外打拼的小夫妻，过年不能回家的情况下正好可以好好享受一下温馨浪漫的二人世界。为了不让家里的老人惦念，即使是两个人的年夜饭，那么也不能将就，要做的隆重一些，这样可以让家里的老人安心和放心。

2个人6道菜的年夜饭，温馨幸福又浪漫

一，蓝莓山药

:铁棍山药、蓝莓酱、牛奶、白糖

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1.山药清洗干净切成小段，直接入微波炉里高火打至软烂取出，取出的山药去皮备用。

2.把去皮山药用小勺子碾压成泥，里面加入白糖、牛奶和蓝莓酱搅拌均匀。

3.把搅拌好的山药泥装入裱花袋或保鲜袋中（保鲜袋底部剪一个小口），然后把山药泥挤到盘中呈花型即可。

小贴士:山药用微波炉打制省去了刮皮的烦恼，搅拌山药泥要搅的顺滑细腻一些，口味可以根据个人喜好酌量添加牛奶和白糖。嫌麻烦也可以直接把山药去皮蒸熟，拌上用牛奶、白糖和蓝莓酱调制的料汁。

二，蒜蓉粉丝蒸扇贝

:大扇贝2只、蒜蓉、粉丝、蚝油、蒸鱼豉油、白糖

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1.扇贝刷洗干净，用小刀沿壳壁撬开取出扇贝肉去除黑色的内脏洗净。

2.把扇贝一面的壳刷洗干净，上面摆上泡好的粉丝，码上扇贝肉，浇上用蒜蓉、蒸鱼豉油和蚝油调好的蒜蓉酱。（蒜蓉用清水泡去粘液，然后分成两半，一半入锅炒成金黄色加蒸鱼豉油、蚝油调味，放入另一半蒜蓉酱既成。）

3.蒸锅上汽后把扇贝入锅蒸6分钟取出，淋上热油即可。

小贴士:扇贝一定要选择鲜活的，并且用手拍可以迅速闭合的，两个人吃一人一只足够。

三，酥炸平菇

:平菇、面粉、泡打粉、椒盐、胡椒粉、盐

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1.把平菇洗净去除根蒂，用手撕成大小均匀的小朵。

2.把平菇入沸水中焯烫一下后捞出过凉，挤干水分后加入盐和胡椒粉拌匀腌制一会。

3.把面粉和泡打粉按:1的比例调配，加水调成用筷子一挑呈直线流下，然后加入食用油拌匀静置在一旁10分钟左右。

4.锅中入油油温六成热时，把蘑菇逐片挂糊入锅炸成金黄色捞起，待油温再次升高以后入锅复炸至外皮酥脆即可。

小贴士:平菇、香菇、茶树菇都可以选择这种方法，蘑菇也可以不焯水选用用盐杀水的方法。这道菜的关键是脆皮糊的调制，注意泡打粉的量不要太多，调好后静置一会使其发酵即可。

四，清肺小炒

:木耳、荷兰豆、扇贝肉、葱姜蒜、蚝油、料酒、盐

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1.荷兰豆掐去两头的老筋摘洗干净，木耳泡发后去老根撕成小朵。

2.锅中烧水，水中加点盐和食用油，水开后不荷兰豆和木耳入锅焯烫一下，烫至荷兰豆变色后捞出过凉。把煮熟的扇贝肉也入锅焯烫一下捞出。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入荷兰豆和木耳翻炒均匀，烹入料酒后下入扇贝肉炒匀，加盐和蚝油调味出锅即可。

小贴士:扇贝肉也可以换成其它小海鲜，或者干脆不用。这道菜颜色五彩缤纷，味道清淡适口，特别受女士的欢迎。

五，熏酱拼盘

过年家里免不了会购买一些熟食，或者自己提前制作一些，年夜饭的时候把这些熟食拿出来各样切上一点，是大气美味的一道硬菜。

六，清蒸鱼

:加吉鱼两条、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油

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1.把加吉鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净，在鱼身上改上花刀。

2.改好刀的加吉鱼加入料酒、胡椒粉和攥出汁水的葱姜按摩均匀，腌制10分钟左右。

3.在鱼身下垫上大块的葱姜，蒸锅上汽后入锅蒸6分钟左右取出，泌去汤汁，捡去多余的葱姜备用。

4.在鱼盘周边淋上蒸鱼豉油，鱼身上垫上切好的葱丝，烧热油淋在上面即可。

小贴士:清蒸鱼可以选择的鱼品种很多，但是注意一定要选择鲜活的才美味，因为两个人吃鱼可以选择买小一些的。

两个人的年夜饭，这6道菜制作简单，而且看上去颜值也高，关键是好吃不浪费。这样远方的家人看见了，也会放心和舒心。