小编真的非常喜欢吃蒜蓉味的食物，小龙虾、蒸扇贝、烤茄子等等等等，无敌热爱，就单纯的蒜蓉酱来说口感不够丰富，所以在此基础上加了泡发的干瑶柱和虾仁，味道又更近了一层，此次做的是不辣版本的，因此小朋友和可以美美的享受哦。成品可以用来做烧烤、蒸菜、拌面拌饭、夹馒头，做蒜蓉酱时，不要直接淋入热油，多加一点“它”，百搭各种菜品，总之，做起来非常简单，需要的材料也很少，属于易上手类型，喜欢蒜蓉味的你赶快动手吧！用料大蒜　　g虾仁　　50g干贝　　50g蚝油　　适量蒸鱼豉油　　适量食用油　　大量干贝虾仁蒜蓉酱的做法准备好食材，分量参考图片，大蒜切碎粒，可以切的比较细小，推荐用刀宰，这样口感会比打成泥的更舒服。干虾仁泡发后切碎粒，不需要太细。干贝泡发后切碎粒，也是不需要太碎，保留颗粒口感。锅中倒入食用油，可以略微多倒一点，小火！下入虾仁和干贝，翻炒1分钟左右出香味。下入蒜蓉末，中小火继续翻炒，如果发现油不够淹没食材，则可以补加一些食用油。转小火开始调味，加入蚝油一大勺蒸鱼豉油，搅拌均匀。继续小火翻炒。大约5分钟左右，知道蒜蓉颗粒完全断生软化后，即可关火，待酱汁冷却后装瓶～小贴士不建议用料理机打成蒜泥，因为破坏了颗粒的饱满口感，同理干贝虾仁不需要切太碎。全程尽量保持小火，火不能大，防止蒜蓉焦糊。食用油可以尽量的多，因为除了食材本身要吸收一定的油分以外，还需要保证装瓶后油能将蒜蓉酱完全密封住，这样有利于长时间冰箱保存。

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