蒜蓉粉丝蒸扇贝

看似复杂，其实非常简单的一道菜。

原料：粉丝、扇贝肉、蒜蓉、小米椒、盐、白糖、味精、葱油、蒸鱼豉油、香葱。

做法步骤：

第1步、将粉丝放入盆中，用温水泡软。

第2步、碗中放入蒜蓉、小米椒碎。

第3步、炒锅放油烧热，用葱段炸香，淋入碗中，滋出蒜香味。

第4步、放适量盐和白糖。

第5步、放少许味精。

第6步、放少许蒸鱼豉油。

第7步、搅拌均匀。

第8步、将粉丝盘成小卷，放在扇贝壳上。

第9步、将扇贝肉放在粉丝上。

第10步、将拌好的蒜蓉辣椒酱放在扇贝上，每个里面都带点油。

第11步、蒸锅烧开，放入盘子。大火蒸6分钟。

第12步、成品。撒上香葱碎即可。

小贴士：

1.粉丝不要泡的太软，能盘成卷即可。2.蒜蓉辣酱里放生抽也可以，不能放老抽。否则颜色太深，有碍观瞻。

来自美食天下小洞天的作品。

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