他，18岁远赴东瀛，在日本用心成就13年。而立之年，他志自满满，学成归国，带着一手好技术和一颗初心在深圳一隅开了一家族于本身的日料店。

（韩さん9月在寿司之神和天妇罗之神店内用餐的合照）

而他，也初次把日料里深奥的北海道炉端烧和活鱼收拾带入了深圳人的视线。

一撮盐、一把火，烤制食材原味

炉端烧，此日本烧烤的一种。江户期间，仙台渔民捕完鱼后，爱在海滩直接架动怒炬烧烤，后来进展成一种习惯，并渐渐风靡于北海道。它与别的烧烤最大的不同，在于它只用一撮盐、一把火，去烤制食材的原汁原味。

（店东韩さん穿上厨师服后好帅！迷妹眼~）

海鲜逐日革新

炉端烧对食材的请求希奇高，惟有充裕新鲜的海鲜才敢接纳原味的检修。进门便是海鲜池，鲜活食材逐日革新，从日本空运的海鲜每周来货三次，品种不稳固，能吃到甚么要看你当天命运。

一簇篝火，几尺沙盘

烤制模样也很希奇，室内搭建的沙盘，升腾着熊熊火苗。远眺望已往，像沙岸上涨起的一簇篝火正常，插在沙盘范围的海鲜飘来一阵海的滋味。

最原始的烤法

海盐是整道菜的心魄。选取过的海鲜解决后，只用海盐稍做调味后便可，有的刚放去的光阴还在动。这类粗豪的吃法，真有种渔民在海边吃海鲜烧烤的既视感。

每种海鲜熟的功夫各不雷同，隔一段功夫就要翻转海鲜的两面，烤多久全凭师父多年阅历。

用船桨来上菜

上菜的流程也颇具典礼感，假使你坐在吧台，师父便会把烤好的食品由船桨递至你当前，传闻这是渔民留住来的保守。刚才烤好的海鲜，还带着几丝烽火气。

老司机教你第一次吃炉端烧点甚么

粉丝vivi第一次试吃炉端烧，面临十几页的菜单不领会怎样从何动手。深谙炉端烧可口的店东通知咱们，吃炉端烧，点这些不会悲观~

（粉丝vivi，有点眼熟对错误，留点深奥感，文末宣布）

斑节虾深海大明虾：虾是炉端烧的好同伴，店里点单至多的两种是斑节虾和大明虾。烤好的斑节虾本身肉质很好，外外貌当酥脆，好吃到让人连壳都不舍得放过。深海大明虾是速冻的，比拟下来性价比会较高。

（斑节虾元/份，深海大明虾68元/份，一份两只）

长崎黄鲷：黄鲷是一种日本身爱吃的白身鱼，鱼肉通体清白，鱼皮被烤得焦香。扯开时有肉汁溢出，细细一品，滋味中还带着些许鲜甜。从长崎出口的，元一条不低廉，但在平等德行的鱼中，性价比算很高的了。

（长崎黄鲷元/条，够2-4人分享）

活北极贝扇贝：贝类烤时还喷着海水，有多新鲜不言而喻。上桌前会用特调汁调味，并撒上鱼子和蟹子。挤一些金桔汁，带点酸酸的滋味吃更棒。喜爱口感丰富的能够点扇贝，喜爱有嚼劲一点的发起点北极贝。

（活北极贝58元/份，扇贝48元/份）

除了炉端烧，店东再有三大王牌

5分钟以内就要吃到的活鱼收拾

活鱼收拾，需求在5分钟内实行对新鲜活鱼的捞起、屠宰、切片、摆盘、上桌，对所选之鱼、收拾之人刀功的请求希奇高。屡屡收拾以前，磨利刀锋仿佛已成为一种典礼。

解决这条黄丁鱼时，韩さん会经过用手感到鱼的反抗度和收缩的水平来举办下一步。要想每片都能薄而平匀，且要避让血管速即片好，职掌起来相当有难度。

直至上桌，黄丁鱼的嘴巴还会动，妹纸直接被吓到了。

不愧是活鱼收拾，夹起一片出口，你会被它冷艳。鱼片通明通明，肉质希奇Q弹鲜甜，像要在口里舞蹈正常。

（黄丁鱼刺身元/只）

从日本长崎空运过来的小竹荚鱼，也是门客到店爱点的。竹荚鱼口感会更丰富一些，鱼身会自带略微的银色反光，通俗刺身只蘸芥末和酱油吃，店东静静流露，竹荚鱼刺身再搭配一点姜泥和小葱会使可口进一步升华。

（长崎小竹荚鱼元/只）

老饕们绝对懂点的爆款刺身

韩さん说，“加拿大海胆是寰宇上最大最佳的海胆，店里通常卖断货，此次你们能吃到是命运好。”当初我还不信，和平凡海胆比拟事后就张口结舌了。至于口感，我只可说，吃过一次再难忘却。

（加拿大海胆元/份）

神户和牛绝对是刺身党的心头爱，雪花好看，出口即化。8元1克，你们猜猜这一盘几许钱？

（神户和牛8元/1克，50克开始）

让人满身心知足的15款定食

假使对生食不太伤风的，这边的熟食也绝不减色。假使有取舍坚苦症的话，15款定食套餐大概会让你不那末纠结（定食只在午时供应哦~,黄昏能够单点）

鳗鱼饭三吃，是名古屋特有的吃法。一吃鱼，二用饭，三用大麦茶泡饭。大麦茶带着微甜与茶香，跟鳗鱼饭的滋味相当搭。

（鳗鱼三吃茶泡饭元/份）

吃完意犹未尽，还能够单点一份蒲烧鳗鱼。鳗鱼都是现杀现蒸现烤的，皮与肉之间的油脂滋啦滋啦做响，勾得生齿水直流。

（山椒粉是店东特地从鳗鱼之神那里带回的哦~）

店里再有专配鳗鱼的清酒，一口鳗鱼一口清酒，酒不醉人人自醉。

（鳗鱼蒲烧88元/份，1份5-6块）

喜爱面食的多爱冷荞麦面海鲜盖饭套餐，除了冷荞面，再有刺身盖饭和沙拉，一份够两个软妹纸吃。

（冷荞麦面海鲜盖饭套餐88元/份）

刺身寿司天妇罗套餐会比拟雅致一点，寿司和刺身看起来未几，但吃起来倒是大知足。

（刺身寿司天妇罗套餐元/份）

开车兜了几圈竟然没找到它

尽管开在福田CBD地域，却低调得不像话。商标很不显眼，和墙面的颜色融为一色，大门全年封闭，幽清到一不警惕就会错过。

橱窗里再有为VIP宾客特地定制的餐具，希奇雅致。传闻这边的餐具都价格不菲，很多都是店东从日本带归来的，有的连日本都停产了，对宾客的用心看来一斑。

坐在和煦的榻榻米上，终归知道何以会有人用一个月薪金换这半晌的知足。轻便，清闲，来这边，便是在享用糊口~

帅气店东慷慨甩利益，

到店出示本文，便可享用：

11月4日-11月6日，

到店随意花费便可赈济日本长崎毛蟹一份

（1人?只，2人半只，4人一只，以此类推）

11月7日-11月10日，全场7.9折（酒水除外）

11月11日-11月13日，全场8.2折（酒水除外）

龙界炉端烧海鲜酒场

福田区海田路辛诚花圃3号铺（优异世纪购物广场东门85℃当面，京东货运旁）

-827328901

+元（假使专点炉端烧和刺身，人均约起，文末有优待）

11:30-14::30-23:00

会展中间肠铁站D出口，岗厦地铁站D出口

可泊车在优异世纪购物广场

报酬粉丝与咱们一同开启此次的吃货之路，假使你也想和咱们大吃大喝，招待编纂姓名+手机号+

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lktp/872.html