四十天加长版的“三伏天”已经走到终点，真正意义上秋高气爽的天气来了。很多人经过“苦夏”，身体营养亏缺，现在天气凉爽，胃口大开，饮食也要调整。入秋饮食上不要贪凉，也不可大鱼大肉的暴饮暴食，要荤素搭配，人体才会强健。

又到开学季，孩子进补这样吃，健脑明目补脾胃，家有宝贝要多吃！扇贝和牡蛎的营养价值不相上下，可以健脑、明目、健脾胃还暖胃，又到孩子开学季，要都给孩子吃它。现在是非常肥嫩的时候，在清蒸煮汤都吃腻的时候，换种做法，换个口味孩子们更爱吃。

材料：扇贝肉鸡蛋淀粉油盐葱姜蒜酱油料酒

简单制作方法：1首先扇贝肉揪掉尾部小黑球球，洗净空掉多余的水分。放入盆中加入盐、酱油、料酒用手抓匀。

2放入葱姜，蒜同样用手抓匀，腌渍一会。

3滤掉汤汁捡掉调料，磕入一个全蛋搅拌均匀。

4放入适量淀粉，拌匀备用。

5起锅烧油，油温至五六成热，均匀下入处理好的扇贝肉，中火炸制周身焦黄，捞出控油。

6油温至八成热，再次放入扇贝肉复炸一次再次捞出控油。

最后再撒入孜然粉和辣椒粉即可装盘食用。外酥里嫩的油炸扇贝肉就做好了，我家孩子超级爱吃，每次炸一大盘都不够吃，你也赶快试试吧！

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实扇贝肉的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎

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