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为您的宝宝的红薯-一个伟大的第一个食物选择！山药/红薯的营养价值是惊人的，他们的美味，使这些“打桩”婴儿第一食品的另一个美好的选择。红薯含有丰富的维生素A和β-胡萝卜素以及钾;红薯还含有大量的维生素E，钙和叶酸。
只是检查了这一点：“营养行动健康信”将58种蔬菜的营养素（维生素A和维生素C，叶酸，铁，铜和钙）加上USRDA的百分比加上纤维。红薯高居榜首，高达分;最近的竞争对手，一个生胡萝卜进来，在年。
维生素：宝贝甜心的好处：
维生素：
维生素A-21,国际单位
维生素C-39.2毫克
泛酸-1.76毫克
烟酸-2.97毫克
叶酸-12微克
矿物质：
钾-毫克
磷-毫克
镁-13.5毫克
钙-76毫克
钠-72毫克
铁-1.38毫克
还含有少量的铜，硒，锰和锌。
山药和甘薯有什么区别？我什么时候可以给我的宝宝介绍红薯？这些美妙的蔬菜是一个伟大的第一个婴儿食品，（即使是早期的固体食品发酵剂），因为它们充满营养，非常可口，由于它们的纤维含量，有助于消化道和肠道健康。
山药和甘薯有什么区别？
那么这是一个山药，还是一个红薯？在美国，薯类和红薯是同一种蔬菜，这些术语可以互换使用。“山药”这个词源自非洲的淀粉根词“nyami”。真正的山药是块茎。他们在非洲和加勒比，有时在欧洲。真正的山药可以长到磅，长达七英尺。红薯是“储存根”，很少会长到每个2磅以上。牵牛花家族的红薯和山药都属于他们自己的山药家族。这两个物种之间有明显的区别，它们甚至没有远距离相关。美国山药和红薯的区别只在于标签，颜色，质地和营销。在美国被称为“山药”的是较暗的带红色皮肤的橙色肉质的红薯。它通常更甜美和潮湿。应用于这种红薯的术语“山药”是由美国南部的那些人创造的。在整个南方，“山药”是最常用的甘薯品种。另一方面，被称为红薯的是更浅，褐色的皮肤类型。这种品种比“山药”更干燥和淀粉质，不太甜。它也类似于普通白土豆的质地。
如何选择和储存婴儿食品的红薯如何选择和储存婴儿食品的红薯
在选择自制婴儿食品的山药/红薯时，一定要选择没有褐色，没有褐色或软性斑点的。为了妥善储存，请务必将其放置在阴凉，干燥的地方。山药/甘薯可以保存两周。不要冷藏红薯。与大多数熟食一样，它们可以在烹饪后保持冷藏2至3天。红薯冻结得很好。
为婴儿食品烹制红薯的最佳方法：烤红薯是最好的方法来煮它们。烘焙红薯，特别是婴儿食品，在保留最多营养的同时，带出天然的甜味和美味。如果你愿意，你也可以剥皮和立方体然后蒸煮或煮甘薯。为婴儿食品烹制红薯的最佳方法：烤红薯是最好的方法来煮它们。烘焙红薯，特别是婴儿食品，在保留最多营养的同时，带出天然的甜味和美味。如果你愿意，你也可以剥皮和立方体然后蒸煮或煮甘薯。
甘薯（山药）婴儿食品原浆食谱4-6个月
烘焙婴儿食品的红薯：第1步：用叉子在红薯上清洗并打孔，然后用锡纸包裹红薯-不要烘烤/微波烘烤。步骤2：放入度的烤箱，烤30-60分钟或直到软。步骤3：冷却后，纵向切开红薯去除皮肤，然后挖出“肉”。使用从您的首选来源的液体泥或稀薄的红薯。
用于婴儿食品的沸腾/蒸红薯：第1步：剥离红薯，切成小块，第二步：将大块放入锅中，加入足够的水，稍微盖住马铃薯，第3步：“蒸汽”煮至开始，一定要检查水位。步骤4：如有需要，留出任何剩余的水以用于稀释甘薯。微波甘薯:(我们宁愿不使用微波炉烹饪）。
第1步：用微波安全保鲜膜包裹红薯包裹。第1步：用微波安全保鲜膜包裹红薯包裹。步骤2：在包装上用叉子和微波炉打洞10分钟或直到完成。步骤3：冷却后，纵向切开红薯去除皮肤，然后挖出“肉”。使用从您的首选来源的液体泥或稀薄的红薯。将煮好的红薯放入您选择的用于榨汁的器具中，然后开始腌制。根据需要添加保留的水或其他液体，以达到光滑，薄的一致性
第1步：蒸煮或烤苹果和红薯，直到招标。步骤2：根据需要将果泥加水稀释，如果需要的话。第3步：你也可以切一个手指食物沙拉。甘薯苹果泥4-6月
第1步：蒸煮或烤苹果和红薯，直到招标。步骤2：根据需要将果泥加水稀释，如果需要的话。第3步：你也可以切一个手指食物沙拉。
甘薯和南瓜4-6个月+
第1步：蒸煮或烤南瓜（冬季）和红薯一起，直到招标。步骤2：根据需要将果泥加水稀释，如果需要的话。第3步：你也可以切一个手指食物沙拉。嘉莉写信告诉我们她如何烤她的红薯“我在烤箱的较低架子上烤了四十五分钟，吃的太好吃了。这是我的小费，在水里面跑，然后用叉子戳洞，然后在水下跑，然后包裹和烘烤。水有助于煮它们-也可以烘烤白土豆。-年3月20日
桃子山药烘烤
如果你不吃面粉，糖，麦芽和香料，4-6个月适合宝宝食谱，这个配方对于年长的婴儿和整个家庭来说是一个很好的“突破”这也是感恩节餐桌上的一大亮点！
成份：
半杯装红糖（可选）3汤匙。面粉2茶匙小麦胚芽（8个月）1/2茶匙肉豆蔻和1/2茶匙肉桂（8个月）2Tbs黄油*（如果婴儿没有乳制品问题，黄油是宝宝需要的脂肪的重要来源）半杯切碎的山核桃（不适合2岁以下或根据您的医生指示）4杯捣碎的红薯2杯新鲜的捣碎的桃子
路线：
步骤1：将糖（可选），面粉，小麦胚芽和香料混合。切黄油，直到你达到像面包屑的质地。添加坚果（可选）。在1-1/2夸脱砂锅中排列山药和桃子;撒上黄油混合物。在华氏度烘烤35分钟。第2步：泥浆或捣烂，或作为宝宝清洁托盘上的手指食物。这个配方是伟大的实践与使用勺子混合物将坚持。如果需要更多的卡路里，黄油常被推荐作为婴儿饮食的补充。婴儿在饮食中需要脂肪，因为脂肪对健康成长非常重要。如果婴儿没有乳制品的敏感性，黄油是婴儿所需脂肪的重要来源。通过这个大的食谱传播的黄油2汤匙可以忽略不计。使用你自己的判断。
甘薯烩饭：（8个月）你必须为全家人尝试这个食谱。很容易适应喂8个月大的婴儿，红薯烩饭本身就是一顿饭，非常非常好吃。
成份：
2个中型红薯杯橄榄油，分开4杯热蔬菜汤，分开杯切碎的洋葱1汤匙蒜末1杯arborio大米（12盎司包装）杯白葡萄酒（白葡萄汁就够了）1汤匙新鲜的迷迭香1茶匙百里香叶3汤匙黄油2汤匙磨碎的巴马干酪1茶匙盐茶匙黑胡椒
路线：
步骤1：将烤箱预热至°F，第2步：剥红薯，切成两半。将一半的红薯切成1/4英寸切块并放在一边。把剩下的红薯切成1英寸的大块。步骤3：用1汤匙橄榄油煎，烤至软约30分钟。原料在杯鸡肉食品处理器。步骤4：在一个大锅里加热，剩下3汤匙油，炒洋葱和小块红薯，中等高温。步骤5：煮约3分钟，直到变软，但不变褐。步骤6：加入大蒜和凉拌米饭，并经常搅拌2-3分钟。搅拌葡萄酒或白葡萄汁。煮，搅拌至完全吸收。第七步：以同样的方式添加热量，一次杯，搅拌，直到每个添加完全吸收和存货用完。第8步：添加甘薯泥，迷迭香，百里香，黄油和巴马干酪。低火煮10分钟，或直到你的烩饭柔软，所有的液体已被吸收。如果需要，用胡椒调味。
成份：甘薯叮咬（8个月）
成份：
3/4c。捣碎的红薯（烧开新鲜的大块，直到嫩，捣碎一点水，直到顺利）3汤匙。植物油2汤匙。水1汤匙。不加糖的天然苹果酱1茶匙肉桂1c。婴儿谷物1/2c。面粉
甘薯煎饼（8个月）
成份：
2汤匙无盐黄油融化半杯煮熟的红薯，土豆泥1个鸡蛋（或2个蛋黄）三分之一杯通用面粉（使用全麦面粉，味道不错）1/2茶匙发酵粉1/4杯牛奶（或更多）
路线：
第1步：在一个混合碗中的甜土豆与鸡蛋混合。搅拌面粉，加入发酵粉。第二步：搅拌时加入1/3杯牛奶。搅拌1汤匙黄油。步骤3：混合物应该具有像“即食”煎饼混合物的稠厚块状酱的稠度。第四步：在炉子上面放上一个不粘铁或重铁锅，加入1/2茶匙黄油。步骤5：将面糊倒入煎锅中，煮至气泡上升至煎饼表面并破碎。约。1至2分钟。第6步：使用抹刀，翻转煎饼，再煮2分钟。第7步：从煎锅中取出薄煎饼，并在烤箱中的盖板上保温。冻结好。
婴儿甜土豆汤（8个月）婴儿甜土豆汤（8个月）
成份：
11/2杯煮熟的红薯1汤匙面粉1汤匙无盐黄油1/2杯肉汤（鸡肉或蔬菜肉汤）1汤匙淡红糖（可选）1/4茶匙地面姜1/8茶匙地面肉桂1/8茶匙肉豆蔻1杯牛奶（使用全脂牛奶或使用8盎司全脂酸奶）
第1步：混合面粉和黄油，在一个大锅里制作面酱。面酱会看起来像卡梅尔的颜色。第2步：添加肉汤和红糖，煮沸，然后降低到煨。搅拌甜土豆和香料，再次煨，再煮5分钟。步骤3：在搅拌机或食品加工机中，将汤分批浓汁并返回汤锅。加牛奶，再加热汤。用盐和胡椒调味，舀入温汤碗中服务。您也可以使用红薯泥，并跳过上面所示的泥。
扇贝红薯（8个月）扇贝红薯（8个月）
以下我最喜欢的扇形马铃薯食谱，我们改变了它，并使用红薯，肉豆蔻，肉桂和一撮姜。如果你想用白土豆尝试这个，将会注意到替代品。
成份：
8个中等大小的红薯5汤匙-使用黄油1/2杯面粉2汤匙蛋黄酱（可选，如果需要使用全脂酸奶）2杯水和13/4杯鸡汤快速摇动盐肉桂，肉豆蔻，姜根据你的口味
路线：
步骤1：在一个2-1/2-qt油脂。烤盘，层土豆。第2步：在一个锅里，融化黄油;用面粉搅拌至光滑。步骤3：逐渐加入肉汤/水，蛋黄酱或酸奶和香料。步骤4：煮和搅拌2分钟或直到浓稠和起泡。
（我们发现中等热量需要15分钟，每隔几分钟就搅拌一次）
步骤5：将混合物倒在土豆上。
第6步：撒上（如果不是反对）糖和肉桂（混合肉桂和糖，然后撒上）
步骤7：在华氏度下覆盖并烘烤2小时或直到投标
美味的组合和食物很好与甘薯混合
婴儿谷物-燕麦，大米，大麦苹果桃子梨萝卜绿豆防风草豌豆南瓜西葫芦-西葫芦或黄色/歪颈冬南瓜-胡桃，橡子rtc。糙米藜麦扁豆鸡牛肉猪肉酸奶
