原料

扇贝熟芝麻

调料

盐、酱油、白糖、醋、香油、芝麻酱味精、花椒油、葱、姜

做法

1.将扇贝用刀片成厚片。葱切成马2.锅中加水，放入葱、姜烧沸出味，捞出葱姜不用，放入扇贝汆熟后捞起，加少许盐、香油，拌匀后摊开晾凉。

3.将盐、味精、酱油、白糖、醋芝麻酱、红油、花椒油调匀成味汁，放入扇贝、马耳朵葱充分拌匀后装盘，撒上熟芝麻即成。