扇贝柱，性平味咸，滋阴补血、益气健脾，含丰富蛋白质和少量碘，晒干后被赞誉为“八鲜”之一。而“鲜”，是只有中国人才懂得并孜孜以后的特除的味觉体验。全世界只有中文才能阐释“鲜味”的全部涵义。然而所谓阐释，并不重在定义，更多的还是感受。“鲜”既在“五味”之内，又超越了“五味”，成为中国饮食最平常但又最玄妙的一种境界。

扇贝柱有多种做法，而且怎么做都好吃，是难道一见的美食材，可以说是食材中的“百搭”者，受到人们的喜爱。近年来也成为了夜宵的主打产品。今天小编就给大家分享一道家常菜，韭菜炒扇贝柱，它不仅是一道营养非常丰富的美食，而且味道那是非常的鲜美，主要是由速冻扇贝柱、韭菜、五花肉等食材组成。扇贝柱本身就是一道比较鲜的食材，韭菜也是很鲜美的食材，两种鲜美的食材一起炒更是鲜上加鲜呢，会特别的好吃，韭菜配上贝类海鲜会让你感觉不到一点海腥味，而且营养功效也高，补锌补钙还壮肾气，适合全家人食用哦。喜欢的老铁点赞加

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