在生活中很多人不喜欢吃韭菜，但是吃韭菜的好处有很多呢，再搭配着扇贝炒着吃，那可是美味至极啊。

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气。韭菜具保暖、健胃的功效，用于脾胃虚寒，呕吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增进食欲，增强消化功能。同时它富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

扇贝的功效与作用是非常全面的，扇贝是可以起到健脑以及明目的效用，扇贝有很好的健脾和胃的好处，经常吃扇贝是可以起到润肠和美容等功效。贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

接着我们开始做鲜美的韭菜炒扇贝，制作材料：扇贝一斤半左右，韭菜半捆，盐少量。

制作步骤：

1.扇贝刷干净，锅里放水，扇贝放在锅中蒸熟

2.韭菜洗干净，切段，不宜太短，等待扇贝蒸熟。

3.扇贝蒸熟后把扇贝肉拨在盘中，锅内放入适量油，油热冒烟后下扇贝，翻炒几下，不宜太久然后下韭菜。

4.放少许盐，不能放太多，不然会影响扇贝的鲜，韭菜稍微变软后，关火。

5.将菜盛到盘子中了就好了。

看完之后会不会觉得很简单呢？快去尝试着自己做吧，最后别忘记点赞分享哦！