扇贝是扇贝属的，双壳类软体动物的代称，很多扇贝作为美食食用。可是你知道怎么清洗扇贝吗？如果不知道就赶快来学习一下吧！

刚买回来的新鲜扇贝，要先用清水冲洗几次，这样才能把贝壳上的泥沙冲洗掉。再用小刀伸进贝壳里，将贝壳一分为二，同时也可以划断贝壳里面的肉，这时你就会看到两边都带扇贝肉。再次用小刀贴着贝壳底部，将贝壳肉全部剔出来。

一定要注意，是紧贴底部，才能剔出完整的肉。贝肉和贝壳分开后，我们先清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西移除。然后将贝肉放入大碗内加一点点盐，浸泡10分钟左右。这样就会使被褥表面的泥沙沉淀在碗里。再将贝肉捞出，大碗里的水倒掉，放入适量的生粉，用手轻轻搓洗背肉，这样做生粉会把贝肉在残留的泥沙彻底带走。

最后再清洗一遍，贝肉加工就好了。清洗干净之后想怎么吃就怎么吃，不用再担心会有泥沙了。