海鲜类的菜制作都很简单，味道却是最鲜美的。一直都喜欢吃蒜蓉粉丝扇贝。每次去饭店吃饭都会点这个菜，因为好吃又鲜美，还有吃得比较快，一般别的菜没怎么吃，这道菜基本就光盘了。口感Q弹一口一个吃得很嗨。自家做菜，每次也不要多买，现吃现买了，吃新鲜的海鲜营养好，口感和味道也好。如果海鲜类的东西，不新鲜就不能吃了，腐败的特别快。注意饮食卫生很重要的。这道菜制作很简单适合快手菜，家里来朋友了，菜不够了，临时凑一个菜，而且很快就上桌了。新年里的快手菜，香鲜扑鼻好吃又好做，不用一滴油，健康又美味。

这菜吃多少都不会长胖。给减肥爱美的人很大的享受了。可以说它是一道女士菜不为过分的。吃海鲜的时候也要谨慎，有些过敏的人不适合吃海鲜。现在超市出售海鲜类的鱼虾类，并不比沿海城市的价格贵，甚至有的还便宜一些呐。感谢物流带来丰厚的美食美味享受，不去海边一样吃海鲜了。新年来了，有时间就做起来吧。下饭又下酒的好菜。

食谱：蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材：扇贝9个，粉丝一把，大蒜一头，豆豉酱油适量，料酒一勺，盐一勺。

制作：1，扇贝是冷冻的没有外壳了，清洗干净。有的隐藏着泥沙。

2，绿豆粉丝一把，用开水直接泡，盖上盖子焖5分钟就好了。这样做的粉丝比较快一些。

3，准备好大蒜瓣，最好买新鲜的大蒜。我这个已经不新鲜了，蒜有点发芽了。

4，泡好的粉丝控干水，摆放在盘子里边，在把清洗干净的扇贝肉摆好。

5，在摆好的扇贝上边直接用挤蒜器挤蒜了。如果不喜欢这样的做法，可以先把蒜泥做好，放在扇贝上就可以了。把料酒和盐也洒在上边。

6，做好的扇贝放到锅里蒸，蒸的时候要放在屉上边蒸，免得进水影响口感了。

7，大火蒸5分钟左右，关火出锅。加上豆豉酱油调节味道。

贴士：注意蒸的时间，蒸过头的扇贝口感不好了。

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