扇贝肉鲜香，搭配着芹菜一起炒制，好吃又美味

扇贝是一种十分常见的海鲜，价格比较便宜，既有营养还好吃的，再加上价格比较便宜，所以深受大众的喜欢。扇贝的常坚吃法有直接蒸制一下，吃烧烤的时候蒜蓉粉丝扇贝也十分受欢迎，大家其实可以根据自己的喜好选择怎么制作扇贝。

除了蒸制的方法，直接将扇贝肉爆炒味道也很不错。扇贝肉中含有大量的营养物质，其中矿物质和微量元素都较为丰富，食用之后可以增强身体的抵抗力和免疫力。扇贝肉的口感比较丰富，吃起来肉质鲜美。芹菜也可以搭配着扇贝肉一起炒制，芹菜中含有大量的营养价值，口感较为鲜香。

芹菜的口感比较鲜香，其中含有大量的维生素和矿物质，食用之后可以降低血糖和血脂，从而增强身体的抵抗力。芹菜和扇贝肉一起炒制，不仅扇贝肉的口感会更加清爽，还会让芹菜吃起来比较鲜美，两者搭配在一起，好吃又美味。

喜欢吃扇贝，但是有没有吃过它与芹菜爆炒的扇贝，不如自己动手学习一下制作一下这道美食，可口美味又健康！

：扇贝炒芹菜

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扇贝肉适量、芹菜适量、大蒜适量。生抽10ml、食用油10ml、料酒10ml、老抽5ml、生姜1块、小米辣适量。

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1、将准备好的扇贝肉清洗一下，然后将扇贝肉中的脏东西去除，再用清水冲洗一下。冲洗的时候，不要用温水，要用冷水冲洗。

2、将准备好的芹菜清洗干净之后，将芹菜叶子去掉之后，将芹菜切成芹菜丝备用即可。

3、准备好的大蒜去皮之后将大蒜切成碎末，小米辣切成小块，生姜切成块备用，香葱冲洗干净之后切碎。

4、在锅中倒入适量的食用油，油温升高之后，将准备好的香葱和大蒜和生姜的碎末倒入锅中炒制一下，炒制出香味即可。

5、将准备好的扇贝肉倒入锅中，大火翻炒一下，将扇贝肉炒制熟透，在锅中加入适量的料酒去掉扇贝肉中的腥味。

6、在锅中加入适量的生抽，翻炒均匀即可。

7、准备好的芹菜丝大火翻炒一下，将芹菜丝与扇贝肉翻炒至均匀的状态。芹菜不需要提前焯水，直接放入锅中炒制即可。

8、锅中加入适量的清水，大火翻炒均匀之后，盖上锅盖焖煮一会儿，将扇贝肉和芹菜丝炒制熟透，这样口感会比较鲜香可口，炒制的时候要用大火，能吃辣的可以在锅中多加入一些辣椒，增加口感和味道。炒制好之后盛出来即可食用。

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1、喜欢吃这道美食的小伙伴，炒制的时候可以多放入一些扇贝肉，除了扇贝瑞之外，蚬子肉、蛏子肉的制作方法是也是一样。

2、不喜欢吃辣椒口味重的，可以少放入一些辣椒。