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转眼间已经是阳春三月了，春天来了。这生活，不管四季如何变化，每天的日子都还是在继续，每天也都是在重复着昨天的故事。当然，这世界唯有爱与美食不能辜负呀！所以对于吃货来说，想着法子让普通的食材变得不普通，让好吃的食材更加美味，不是么？菠菜别只会炒着吃，这样做创意十足，一上桌秒吃光，孩子最喜欢！春天的菠菜最鲜最嫩，菠菜可以素炒，可以凉拌，可以烧汤，菠菜有“营养模范生”之称。其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。凉拌果仁菠菜：食材：菠菜g，熟花生米50g，野生榛子50g，熟白芝麻10g，花生油1大勺，精盐1小勺，香醋1大勺，辣椒油1小勺。做法：1.菠菜洗净，用开水焯下。2.捞出菠菜，切段。3花生油烧热，泼在菠菜上。4.榛子切碎，花生切碎。5.加入精盐、香醋、榛子、花生、辣椒油，撒白芝麻拌匀。小贴士：1、很多人喜欢吃菠菜，但是一定要注意不要直接烹调食用，因为菠菜含草酸较多，会对钙的吸收有影响，一定要用开水烫一下，焯水后过凉，可使保持颜色翠绿。2、果仁切碎，更易入味。瑶柱菠菜塔：用料扇贝、菠菜、胡萝卜、大蒜、盐、味极鲜、糖、米醋、花椒油。步骤1.菠菜洗净去根，焯水，焯好的菠菜放纯净水中拔凉，扇贝洗净外壳后蒸熟，剥出扇贝肉，去裙边，留肉柱备用。2.切适量胡萝卜丝焯水备用，菠菜切段和胡萝卜丝，扇贝肉柱及蒜米放到一起，倒入盐、味极鲜、糖、米醋、花椒油混合的酱汁。3.搅拌均匀，装到深杯子里，压实，反扣即可成塔形。菠菜虽然营养，但是也需要注意的。适宜人群1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。

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