大龙虾、帝王蟹、海参、鲍鱼……是不是感觉只有这些，才称得上是海鲜盛宴？其实不然，低调、会吃、有品味的人，已经不与这些大家伙为伍了。厚实鲜嫩的进口扇贝柱、肉质鲜美的北极贝、解冻即食的日料刺身好食材白玉贝，这些都成了讲究人餐桌上的美食。

扇贝柱肉，养价值非常高，具有滋阴补肾、和胃调中的功效，对治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症很有效果，常食更有助于降低血压、胆固醇、补益健身。在捕获的1小时内，在船上加工，锁住了细腻鲜甜的原有风味，不添加任何化学药剂，用它烹饪美食，那味道简直棒极了。

看我这位大厨教你怎么吃，才能吃出它的质感。我喜欢香煎它，在平底锅内用火把油加热，扇贝柱用盐和胡椒调好味，再逐个放入平底锅中，切记不要放得太挤，当然是不影响口感，可都挤在一起，影响美观了不是？谁让我对烹饪美食这么在意呢？煎约1分钟或贝柱边缘开始渐呈金黄色，并煎透，将贝柱翻过来再煎1分钟；将锅移离火源，让贝柱在锅内待上1分钟，口感最佳。

接下来，我们再来聊聊天然野生的北极贝。北极贝可是一种自然野生的海产品，北极清水北极贝不含化学制剂和添加剂，这点特别符合世界公认标准。它生长在50-60米深的冰冷水底，在15厘米厚的沙砾保护下平均缓慢地生长12年才成熟，因而口感特别细腻。要不讲究的人已经从肢体大的海鲜移步到了这些小家伙儿们的身上，无论口感和营养价值，都是大家伙们无法比拟的。

我们可以用北极贝简单的来个蒸蛋，取加拿大北极清水北极贝60克，鸡蛋2只，适量食盐，酱油或生抽；将鸡蛋打匀，这点容易，加入调味好的盐生生抽，直接放入蒸锅内开大火蒸约8分钟，在鸡蛋羹上铺满切好片的北极贝，约30秒后关火，取出待用，口感不用我说，自行想象一下也知它的鲜美。

北极清水加拿大白玉贝，这可是我最爱吃的一款贝类。同样捕捞自北大西洋离岸-公里的深海海域，色泽洁白如玉，这可能是它如此命名的缘由，口感相当细嫩。尤其是沾上些许芥末放入口中，那感觉超赞！说起它的鲜美。

说起如何食用？我个人认为，温拌一下口感更赞。将白玉贝洗净，用开水烫一下沥干备用，倒入酱油，起炒锅，放油和花椒爆出香味，趁热浇在姜丝上，然后倒在白玉贝上拌均匀即可食用。是不是超方便？味道更美哦！

简单即是美味，生活如此美好，把这些小海鲜们带回家，给自己换换胃口也好！尤其是明天就可以休息，自己在家追着剧吃着美食，爽