一到过年就是大鱼大肉的时间，今天就和大家分享一个扇贝的做法，让你不仅可以在过年的时候吃到好吃的，还可以招待客人的时候露一手。

食材准备：扇贝，粉丝，蒜、生姜，小米辣。

将买回来的扇贝清洗干净，用清水加盐浸泡5分钟左右，这样可以将扇贝中的脏东西全都泡出来。

将粉丝用清水清洗一遍后用温水泡20分钟左右，然后准备一头蒜扒干净后将蒜拍碎剁成蒜末，准备一点姜切成姜末。

将蒜末和姜末放入一个干净的小碗中，加入1勺耗油，2勺生抽，几滴香油然后加入适量的盐，将所有的调味品混合搅拌均匀。

切点葱花备用，将泡好的扇贝在清水中反复清洗干净，捞出放入一旁控干水分。

准备一个干净的深口盘，将泡好的粉丝铺在盘子底部，然后将干净的扇贝均匀的铺在粉丝上面。

将调好的料汁浇在扇贝上面，然后在最上面放点小米辣。

锅中加入适量的清水，将盘子放入锅中，水烧开后蒸10分钟左右。

出锅后在表面撒一层葱花即可上桌啦~不喜欢吃葱的朋友可以不加葱的。