主料:蒜米（六斤为例）

辅料:色拉油，蚝油，糖，鸡精，祘香粉，海鲜酱，柱候酱，辣妹子

操作:先把蒜米用蒜泥机搅碎，搅到最细，倒入一个铁盆里

再热锅烧油，油量要多点，等下榨蒜米要完全盖过祘泥。油烧热，烧到冒烟（八九成热，小心别烫到），再把油浇到蒜泥上，做三次浇，每次浇把里面的搅拌开，油浇完后，再调味。

调味给大半勺（炒勺）白糖，鸡精，小半勺蚝油，再给半瓶辣妹子（上色，等下蒜泥变红亮是关键），再给海鲜酱三分之一瓶的量，柱候酱也是三分之一，再给半包蒜香粉，味就给完了。#美食#

味调好了，再用勺上下搅拌均匀，最后放冷后装入容器里放保鲜冰箱保存。