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『又弄了点新鲜扇贝，整三斤，今天午餐同时做两种吃法，除了传统的爆炒，再来个凉拌，又算是一个新搭配吧，跟刀拍黄瓜凑一块儿，特别爽口。』

▼青椒炒扇贝肉。做法特别简单，重点在于把扇贝肉取出来这个过程，这样，大家还是回顾这篇老菜谱：相信我，“蒜蓉炒扇贝”，比“粉丝蒸扇贝”吃起来更过瘾！

▼刀拍黄瓜拌凉拌扇贝。黄瓜不要切，一定要带皮带拍，扇贝肉是提前焯熟的，这个凉拌的方子，大家应该能想到我之前做过的捞汁海鲜吧？一模一样。伙伴们，捞汁海鲜的制作方法，我已经琢磨出来啦！赶紧分享给大家。用时下流行的话说，这道菜是五颗星推荐，夏天吃非常爽口。▼清蒸野生小黄鱼。现在对蒸鱼越来越有经验了，大家看，火候把控好了，这鱼肉跟嫩豆腐似的，啥调料也没放，就一点味极鲜生抽。蒸鱼技巧请参考菜谱，看懂了绝对一通百通：我用十二年的老陈皮，清蒸一小段新鲜的大白刁鱼，您说值不值？

▼青椒炒嫩瓠子。本地瓠子今年受雨水影响，能买到的次数明显少多了，包括各种绿叶青菜，涨价也挺厉害，不知道咱湖北本地的好友是不是也感受到了，特别是茄子辣椒这些，我们郊区原来真的是好便宜，现在价格快翻番了。

『谁说上了四十就不勇

四十岁就像一条活龙』

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