粉丝蒸扇贝是广东省的经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，他营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，补充钙和铁是一个很好的选择，绿豆粉丝用来做粉丝，还有清热解毒的功效，主要的烹饪技术是蒸煮，这是最简单的一道菜

扇贝富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，蛋白质含量高达为61.8%，是鸡肉、牛肉和鲜虾的3倍，矿物质含量远高于鱼翅和燕窝。扇贝烹调的首选当然是鲜甜，他能最好地保留扇贝肉的原味，除了大量的大蒜，调料也很简单，只有盐和一点鲜美的酱油才能带出鲜甜的扇贝肉。

扇子蒸扇贝是餐馆里最常见的，他们基本上是一道经典菜，每次出门都要点，他们通常在家里有空的时候煮，他们辛辣爽口，美味诱人，一口是不够的，一次一盘是出锅的立马是完整的秒光节奏，非常美味下饭。

粉丝蒸扇贝

成分：

扇贝12个，大蒜4个，粉丝1个，胡椒粉1个，洋葱适量，酱油1汤匙，盐2克，玉米油克，鸡粉适量

具体生产方法：

1、把扇贝分成两部分，去掉里面的黑色东西和边缘的砂线，把肉洗干净，去掉，离开侧面贝壳，蒜茸切碎，葱切葱，辣椒切丝

2、把水煮开从锅里放出来，把粉丝放到水里煮一点

3、取出煮好的风扇，放入冷水中

4、取一个空的贝壳，在贝壳，再放上贝肉上放一个小风扇

5、吃完后放进蒸笼里

6、在臻米升降电火锅中加入适量水，转大火煮沸

7、然后抬起中间的柱子，把蒸锅放进臻米的电火锅里

8、

9、将蒜茸炒成蚝油、盐、鸡粉，拌匀

10、用勺子把炒好的大蒜均匀地倒在每只贝类上

11、调节功能为营养蒸煮，直接蒸4分钟。这次我们用的是臻米升降电火锅，可以直接作为蒸笼使用，用大火蒸煮时蒸汽功率很高，煮得很快，只需4分钟

12、蒸好的扇贝，面上放辣椒丝和葱丝

小贴士：1，购买扇贝时，可以让摊主处理好扇贝内所有不可食的东西，回来后直接清洗，2大蒜必须先用油煎，否则会有大蒜味，三，蒸的时间不要太长，无论扇贝有多少分，都不能超过10分钟，随着时间的推移，肉会变老，不好吃

的“粤菜式海鲜蒸菜，营养丰富，高蛋白，低脂肪，辛辣爽口，美味诱人”文章我想在这里分享，我喜欢烘焙，我喜欢拍各种食物的照片，我喜欢这个美好的生活。也愿意和大家分享好的食谱，喜欢我的小朋友记得

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