扇贝肉一袋、粉丝2小捆、小米椒适量、香葱碎适量、玉米油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蒜蓉适量

1、冰鲜扇贝一袋肉解冻，冲洗一下备用。

2.粉丝用温水泡软。

3.蒜切成小粒儿。

4.用清水淘洗一下，这样炒出来的蒜蓉不发苦。

5.小米椒，香葱碎。

6.粉丝铺盘底。我儿子爱吃粉丝，这是2小捆的量。可酌情添减。

7.锅内适量油烧热，蒜蓉放入先炒一会儿，再放入小米椒，香葱碎。

8.炒至蒜蓉微黄，香味儿浓郁。

9.适量盐，生抽，老抽，花椒油（可选），倒入一勺开水煮开备用。

10.冲洗过的扇贝肉放粉丝上。

11.浇上蒜蓉汁水。

12.水开上屉蒸8分钟即可。

13.时间到，关火。

14.撒上香葱碎。

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