蒜末扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。饭店用了20年的扇贝秘方，学会这1步，汁鲜肉嫩，一口一个真过瘾，大人和孩子都抢着吃，做法还简单，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

扇贝　　13个

大蒜　　6瓣

辣椒　　1个

生姜　　3片

陈醋　　2汤匙

味极鲜酱油　　1.5汤匙

白糖　　1勺

食用油　　适量

鲜美爽口的蒜末扇贝的做法

配料洗净配好，大蒜生姜辣椒香菜都切的细碎一些

海鲜料汁做法：起锅将油烧热，泼斤蒜末辣椒生姜末里爆出香味，加入味极鲜酱油陈醋和白糖，拌匀以后备用

将扇贝清洗干净

蒸箱加入水以后，放上扇贝盖好盖子，设定时间为15分钟

时间按设定值停止，壳子已经完全张开

去掉一半扇贝外壳，为了方便食用，实现将扇贝肉用勺子挖下来，再放在壳子上

用勺子给每一个扇贝淋上料汁，即可食用！味道非常鲜美又清口不腻，可是招待宾客的快手好菜啦！

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！