靠山吃山，靠水吃水。自古以来就有山八珍和海八珍之说。听闻江湖女侠九夕姑娘如获至宝，得到那海八珍之一。掰其壳，取其肉，炖其菜。味道鲜美，营养丰富，与鲍鱼海参其名！

此物肉质洁白，细腻，干制后即为“干贝”无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。煎炒烹炸都可以制作，一起来看看女侠是怎么多这道菜的吧！秀色可餐，其味无穷啊。

食材：扇贝，西芹，大蒜，生姜。

调料：食用油，酱油，生抽，盐，料酒。

制作方法：

1、取出扇贝中的肉，去掉内脏清洗干净备用。

2、西芹切成小段，姜蒜切片备用。

3、锅中倒入少许底油，蒜片姜片爆香，下入贝壳肉炒至断生，放西芹然后调味炒制。

4、小火慢慢煨，待汤汁减少切浓稠即可出锅。

小贴士：

1、要把扇贝的内脏去除干净，否则发苦。

2、烹调时间不可过长，否则肉质变老，可把西芹先焯水。

如此洁白细腻的肉质，如此丰富的营养，又如此鲜美的味道，看完之后是否您也垂涎欲滴。嘴馋的话何不自己动手做一道美味佳肴呢！