朋友们大家好，今天小编家买了一些扇贝，回到家中媳妇说：“今天我们买了扇贝你想怎么吃那”，我说：“要不我们吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，上回我们做的蒜蓉粉丝蒸大虾就特别好吃，要不我们也这么做吧，正好我也学习学习”。媳妇说:“那就炒这道菜吧，它正好也适合夏天吃”。媳妇这么一说我就上网吃了一下，还别说这道菜还真适合夏季吃，因为这道菜粉丝用的是绿豆粉丝，具有清热解暑的功效。同时进一步了解这道菜还有补钙、补铁效果。说了这么多下面跟随小编来学习下这道菜的做法吧。

扇贝7-8个、绿豆粉丝、蚝油、酱油、蒜末、盐、鸡精、葱花、小米辣椒

①、收拾扇贝，首先用刷子将买来的扇贝表面两面刷洗干净，然后沿着壳壁用小刀将贝肉取出，去除内脏和腮，留下圆形的肉和月牙型的黄。

②、将提前泡软的粉丝，盘在扇贝上装盘，特别提示泡粉丝最好用温水20多分钟为宜。

③、自制蒜蓉酱，起锅烧油，锅中倒入蒜末炒香，然后再加入蚝油、生抽、盐、鸡精，继续翻炒，炒香后可以盛出，撒在装盘的扇贝粉丝上，然后整盘放在蒸锅中，蒸约8分钟，蒸熟。

④、蒸熟后的扇贝，上面可以撒上辣椒圈、葱花，然后再在上面淋上一层热油，热油淋完后，我们的美食就制作完成了。

蒜蓉粉丝蒸扇贝制作完毕，总结出来就收拾扇贝、泡发粉丝、制作蒜蓉、淋上热油这四步。这是媳妇那里学来总结几点，相信我很快就能学会这道菜了，可以做给家人和自己吃了。

好了朋友们本期内容就到这里，喜欢这道菜的可以学习下制作给家人和自己吃，然后收藏或转发，有不同扇贝吃法的可以留言，想了解更多美食的可以

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