蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝有健脾胃，降低胆固醇和加速排泄胆固醇的作用，具有养颜护肤的营养价值，多吃扇贝，可以使你皮肤更光滑更细腻...

原料：扇贝、粉丝、色拉油、料酒、蒜头、鸡精、食盐、酱油、姜。

做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、用刷子把扇贝外壳的泥沙刷干净，然后用小刀从缝隙中劈开，挖出里面的扇贝肉

第3步、把扇贝里面的黑色的泥沙和淡黄色的裙边去除掉，洗干净

第4步、把洗干净的扇贝肉和扇贝壳分开

第5步、提前8分钟左右用开水把粉丝泡好，大蒜切细末，葱切成葱花，姜切成丝，备用

第6步、锅里热油，倒入一半的蒜爆香

第7步、加入另一半蒜，加一点点盐和鸡精调匀倒出备用

第8步、将粉丝一小撮绕在手指上2到3圈，然后铺在扇贝上加一点点细盐

第9步、再放上扇贝肉

第10步、放上调好的蒜泥，放上姜丝，加入一点点料酒，放入蒸锅，冷水上锅大约6～7分钟左右就差不多了

第11步、然后挑掉上面的姜丝，撒上葱，加一点点生抽酱油，锅里热油浇在葱花上就可以开吃了，特别的好吃，鲜、嫩...

第12步、成品图

小贴士：

没有生抽，蒸鱼豉油也可以，扇贝外壳泥沙比较多，用刷子刷更干净，蒸的时候时间不能太长，不然肉会老，口味可以根据自己的需要调节

来自美食天下心语梦境的作品。