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爱吃海鲜的福建人请注意！

从5月1日起，

正式进入伏季休渔期啦！

我们即将要告别一批海鲜了！

重要通知

一年一度的伏季休渔于5月1日中午12时起正式实施，爱吃海鲜的福建人，将迎来长达四个多月的等待……

5月1日起开始进入休渔期

意味着能吃到

现捕的海货

可能有点难了！

休渔对象

除钓具外的所有作业类型，以及为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船。

休渔时间

5月1日12时至8月1日12时，全省海域禁止灯光围（敷）网、张网、刺网、桁杆虾拖和笼壶作业。

休渔区域

北纬26o30＇至“闽粤海域交界线”的我省海域从5月1日12时至8月16日12时，北纬26o30＇以北的我省海域从5月1日12时至9月16日12时，禁止拖网、杂渔具和围网（围缯）作业。“闽粤海域交界线”是指福建省和广东省间海域管理区域界线以及该线远岸端（o31＇37.40〞E，23o09＇42.60〞N）与台湾岛南端鹅銮鼻灯塔（o50＇43〞E，21o54＇15〞N）连线。

兼作不同作业类型的渔船，休渔时间从最早的作业开始至最晚结束的作业为止。

捕捞辅助船休渔时间为：北纬26o30＇至“闽粤海域交界线”的我省海域从5月1日12时至8月16日12时；北纬26o30＇以北的我省海域从5月1日12时至9月16日。

相信不少海鲜爱好者们

此刻都有点抓狂~

说明

休渔期并不是没有海鲜供应，通过养殖、远洋作业、冷冻库存等方式，一样正常供应市场，只是休渔期的海鲜品种相对较少，价格上涨。

虽然对爱吃海鲜的福州人来说，

一段时间不能吃到心仪的海货，

是漫长的等待。

但是，

只有给足鱼虾休养的时间，

维护生态的平衡，

我们才能享受到更多美味的海鲜！

你说对不对呀！

说到海鲜

你真的会吃海鲜吗？

最佳吃法、吃的技巧

这些常见海鲜的吃法

你可能要重学一下~

虾蛄

虾蛄还是清蒸的味道最棒，既保留了它的原汁原味又简单易做。

又肥又大又多籽的虾蛄，会越吃越上瘾的，可是它身上的刺多，一不小心就会付出“血的代价”。15秒快速剥虾蛄，让你的“吃货之路”不再受阻！！

第一步：把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。

第二步：用筷子从尾部贴着虾蛄壳插到头附近。

第三步：左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

第四步：背部整个壳就掀开了。

青口

清蒸青口的味道是极其美味哦~

清蒸青口和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，对青口中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用，还可以增加青口的香味~

扇贝

扇贝只要直接清蒸，就非常好吃，是最能保留Q弹口感和鲜美原味的吃法。

开口小的扇贝，可以用小刀在贝壳边缘撬一下，然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以将整个扇贝肉取出来啦，超简单的。

生蚝

煮着吃！简单方便、原汁原味！

面对一只生蚝，首先，你要找准下刀的位置。虽然生蚝形状怪异，但一般来说，只要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断，就能打开它的厚重外壳了；

然后用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让汁液流出来；如此一来，你就可以轻松把生蚝送到嘴边享受美味了。

海虾

虾是福州人经常吃的一种海鲜，而且吃法多样，不管是清蒸、红烧、油炸还是熬汤，都有各自的美味，不过，我们总是要面对的是如何处理虾肉。

白灼海虾，能够最大限度的保留鲜味。

第一，白灼虾一般是弯的，拿到之后先压直，最好拿着虾头虾尾摇一下，这样虾壳和虾仁会更容易分离。

第二，在虾壳的第一第二第三节，在下脚的位置把壳拨开；

第三，剥了前三节虾壳之后，有两只手指捏住虾尾的位置，用力压下去，整个虾头虾仁就会和虾壳分离；

第四，把虾的头掰掉，就可以吃虾肉了。

海螺

螺最家常也是最美味的做法就是酱炒香螺了，不但能保证肉质鲜美，而且汤汁也很有营养哦。

首先，把外壳的酱汁嘬一圈，然后将香螺口那个薄薄的像透明塑料的硬壳去掉，用牙签在香螺大口处插入，横向用力，边旋转边慢慢地用力向外拉，等螺肉大部分从壳里出来了就可以了。

你学会了吗？

扩散周知！

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