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秋天的气候都不太稳定，别说小孩了，连大人都很容易生病。时冷时热很容易感冒、发烧，完了还会喉咙痛、咳嗽，再加上气候干燥容易上火，体内的热毒不清除，感冒、咳嗽、咽痛就很难好。干燥的秋季最伤肺，养生调养重在对付“秋燥”，平时适当多吃一些富含水分且滋润的食材。中医养生理论认为，五色的食物与人体的心肝脾肺肾有关联，素有“红补心、黄健脾、白润肺、绿养肝、黑补肾”之说。秋天多吃白色的食物可润肺，比如白萝卜、山药、莲藕、百合、莲子、银耳等都是上好的润肺养肺的食材。

秋天刚上市的萝卜水分充足味道特别清甜。白萝卜是一种药食两用的好食材，其性凉，辛甘，归脾、大肠、肺、胃经，具有清热生津、润肺化痰、清利咽喉、消食化滞、开胃健脾的作用，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。萝卜皮薄、肉嫩、多汁，营养价值非常高，秋天适当多吃一些萝卜类的菜肴，不仅可以润肺止咳，清除热毒，缓解秋燥，而且白萝卜中富含维生素C和微量的矿物质锌，有助于增强人体免疫力，萝卜也含有丰富的膳食纤维素可以促进肠胃的蠕动，还是“自然消化剂”。

下面给大家分享一道萝卜懒人焖饭，饭菜一键即成，好吃易做，味道特别鲜美，每次煮一锅都不够吃，一起看看是怎么做的吧。

食材：白萝卜、香菇、姜丝、干贝。做法：

步骤1：首先准备一个白萝卜几朵生鲜的香菇（用干香菇也可以），再将萝卜去皮洗净后切成小块，香菇也切成丁，香菇的上面伞状部分比叶柄香味更浓郁，我只用了上面的部分，叶柄可以留着炒肉，最后再准备少许的姜丝以及干贝

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步骤2：食材备齐后开始起锅烹饪，热锅热油放入姜丝炒出香味，再放入香菇丁和干贝一同翻炒出香气，炒至断生后再加入萝卜小火炒三五分钟，把香菇和萝卜的鲜味炒出来。

步骤3：接着加入小半碗洗净的大米，并加入适量的生抽、蚝油，将其充分炒匀使食材吸收彼此味道。再将炒好的食材全部倒入电饭锅中，加入少量的水分（因为萝卜水分较多，煮的时候容易出水，加上米的分量比较少，所以水量要比平时煮饭更少一些），按煮饭键煮至自动跳闸。

步骤4：当米饭煮熟后，加入少许炸香的葱油和生抽，把它们跟米饭搅拌均匀就完成了。

萝卜香菇焖饭是一道简单快手的懒人饭，饭菜一锅搞定，味道非常鲜美，萝卜焖得软软的，吸饱了汤汁水分很足，咀嚼的时候味道很鲜甜，米饭的绵软和韧性，与萝卜香菇干贝的香甜和鲜美的味道交织在一起，这些食材的鲜香的味道相互融合，使这道焖饭的香味非常浓郁，偶尔吃一顿非常过瘾。

小贴士：1.这个萝卜焖饭没有放肉类，只放了一点点干贝增加鲜味，肉类过于油腻不如干贝鲜美。2.调味的时候放了较多的生抽、蚝油，不建议再加盐了哦。3.最后加入炸香的葱油，增加葱香味是好吃的关键。

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