在阳春三月过了之后，很多美味都开始活跃起来，很多渔民都知道，天气转热的时候，有些美味为了繁殖，显得格外活跃，这个时候就比较容易捕捞了，这其中就包括鲜美的海鲜。今天我么要说的这种海鲜，在我们的生活还是比较常见的，只是在别的时间段，它的价格比较贵点，如今却非常的便宜，而且又非常鲜美，经常食用，还能养颜护肤呢。说到这里，很多人都一定好吃这种食材到底是什么，其实它就是扇贝。扇贝属于贝类软体动物，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。适量食用扇贝可以健脑，明目，还可以养颜护肤，抗癌抑瘤呢。扇贝的制作方法还是很多的，但是为了能够保持扇贝的鲜美，清蒸无疑是一种最好的选择了，今天我们就来制作一道清蒸蒜蓉扇贝，蒜可以有效地去海腥味，所以它跟海鲜搭配起来的效果还是非常不错的。所需食材扇贝10个大蒜2头指天椒2个葱花少许酱油10克花生油15克盐1克制作步骤1.准备新鲜的扇贝，我们把扇贝外壳用刷子刷干净。2.这个时候我们把扇贝打开，然后找到黑色的部分，它是扇贝的泥囊，一定要完全去掉，不然非常影响口感哦。3.给大看一下扇贝内部清洗干净之后的样子。4.这个时候我们再次寻找，我们找到扇贝的肺部。5.全部去除，然后冲洗，这样就干净了，看起来是不是非常的诱人呢？6.扇贝挨个清洗干净，然后把它整齐的放在盘子中。7.准备一些大蒜，我们把它切成蒜蓉，根据扇贝的数量，我们决定蒜蓉的多少哦。8.蒜蓉切好之后，我们把它放入碗中，然后加入适量的花生油。9.再加入一丢丢的食盐，还有酱油，然后我们把它搅拌均匀。10.这个时候我们把扇贝上，把制作好的蒜蓉放入其中，每个上面都放一点。11.喜欢吃辣椒的朋友们，可以准备小米辣，切成辣椒圈之后，挨个放入一些，然后上锅蒸个10分钟就行了。12.出锅撒上葱花装饰即可食用，看起来是不是非常的香呢？扇贝这样制作，非常的诱人，一大盘根本吃不够，大家可以在家学习制作一下这种食材哦。

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