冬瓜扇贝汤

原料：扇贝、冬瓜、鸡蛋、胡椒粉、盐、香油、香菜、葱、姜。

做法步骤：

第1步、带壳扇贝洗干净蒸到贝壳张开，取扇贝肉

第2步、摘掉扇贝的内脏，内脏也能吃可以不用摘掉

第3步、配料：葱，姜切丝，香菜切小段

第4步、冬瓜去皮切滚刀块，开水加少许盐冬瓜焯水，捞出用清水过凉

第5步、烧水，水开加葱，姜丝加盐调味

第6步、加入冬瓜煮熟

第7步、加入扇贝肉

第8步、淋一个鸡蛋液

第9步、加胡椒粉，香油，香菜关火准备出锅

第10步、鲜美的冬瓜扇贝汤开始享用

来自美食天下碗里姜膳的作品。