教你在家自制蒜蓉扇贝，蒜香味浓郁，超级好吃，每次吃一盘不过瘾！在夏天的时候吃上一些烧烤也是非常适合的，尤其是在夏日的傍晚夜市摊也都是灯火通明，各种各样的小吃种类让吃货们垂涎欲滴，也绝对能够让吃货们吃的相当心满意足，当然在夜市摊上的这些食物种类相对来说也是非常丰富，就比如说烤串，烤肉，烤鱼，爆炒大虾，炒田螺以及蒜蓉扇贝等等，这些吃起来的口感非常美味，而且每一种的口感也都是大不相同，也都能够给我们带来一种别样的味蕾享受，但是在这些美食里边蒜蓉扇贝却是很多时候不可拒绝的一道美味。

蒜蓉扇贝也是属于受到很多人喜欢吃的一道菜，在制作的时候需要用到扇贝粉丝以及蒜蓉这些材料作为主料制作而成的，不仅扇贝的味道吃起来是比较鲜美，而且就连原来并没有什么味道的粉丝，也是因为吸收了扇贝的鲜美的味道，以及蒜香的味道变得特别的好吃，那么今天给大家分享的就是一道非常家常版的蒜蓉扇贝的做法，我们只需要掌握好这些步骤就能够轻松完成，自己在家也可以做出来，这样一道蒜香味超级浓郁的蒜蓉扇贝，这夏天吃真的是特别美味又解馋的。接下来就跟着我来学起来吧。

1.我们需要准备些食材，扇贝，粉丝，大蒜，小葱，小米辣，白胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，白糖，水。首先我们是要把粉丝放到温水里面浸泡10分钟的时间，把粉丝泡软之后就可以直接捞出来了。

2.然后我们需要把扇贝给处理一下，需要把买回来的这些新鲜的扇贝肉从外壳上分离下来，然后再把这些扇贝肉用清水给冲洗干净，接下来就可以放入到碗里边加入适量的白胡椒粉以及料就把他们给抓拌均匀，腌制10分钟的时间。

3.然后再把生姜给清洗干净之后切成没再把大蒜去皮之后也同样切成末，再准备一个空碗，加入生抽蚝油白糖，适量的清水，把它们全部都搅拌均匀之后，料汁就制作完成。

4.在锅里面加入适量的食用油，油温5成热之后改成小火，再把蒜茸放入里面炒出香味，再倒入我们已经调好的料汁，炒到状态黏稠的时候就可以关火盛出备用。

5.接下来我们需要把已经剥离下来的扇贝壳给清洗干净，然后再把粉丝从中间剪成两半之后，就可以把这些粉丝摆放在扇贝上面，盘成圆圈的状态。

6.接下来我们需要把时间腌制好的扇贝肉放入到粉丝上面。

7.然后我们需要取适量的蒜蓉直接淋在扇贝肉上面。

8.这个时候也就可以直接把扇贝放到蒸锅里边上去之后，这上10分钟的时间就可以直接出锅了。

把扇贝蒸好之后，我们可以直接在上面撒上一些小葱花以及小米辣，然后也就可以直接开吃了，用这个方法制作出来的蒜蓉扇贝吃起来的口感非常美味，蒜香味浓郁，而且加入了小米椒，吃起来也是非常香辣又过瘾的，现在我们家里每次做这道菜的时候，吃一盘也不觉得过瘾呢。如果你们也比较喜欢吃，就赶快动手尝试一下吧。